“There are people who have money and people who are rich."

「有些人只是有錢，而有些人是富有。」— Coco Chanel

今天臺北的天空重現金色陽光，不過，這相對的也告訴我，氣候溫度已經來到夏日炎熱。雖然開著冷氣，呆躺在床上，但也難逃陽光直射的折磨，同時間，酸痛的肌肉讓我懶得起床，這又或許與連許六天體能訓練有關吧。

不過，這樣的溫度與陽光，我不來杯調酒怎麼行？在這樣的好天氣裡，想像力也豐富一點，在點子上可容易構思，我認為起床喝杯咖啡是最幸福的事情啊，因此想到調一杯咖啡雞尾酒。

我打開書籍找些參考靈感，不過看看裡頭的材料以及製作都挺麻煩的。所以，找一杯材料切合的，同時也可配合昨晚閒來無事用咖啡粉和苦精調和的Coffee Liqueur 的雞尾酒。

最後，還是想用Old Fashioned 的模式最輕鬆，所以依據書籍裡的內容，我重新改變一些，只是把礦泉水改為氣泡水，為的就是讓咖啡的苦澀感帶出來而已。

好的，我準備的材料有：

Old Forester Bourbon Whiskey 

Kailua Coffee Liqueur 

Coffee Bitters

Black Sugar Syrup 

Wilkinson Sparkling 

Garnish: Orange Slice、Chocolate Slice

其實步驟與調和一杯老經典一樣，為了更迷人也不至於快醉，我用公壺，並陸續填入烈酒，比例如下：

50ml Bourbon Whiskey 

10ml Syrup 

5ml Coffee Liqueur 

10ml Sparkling 

3 dash Coffee Bitters 

不過調和是有個前後次序，先是Whiskey 、Syrup 、Coffee Liqueur 後攪拌融合，然後加入冰塊再攪拌使其冰鎮。

再加入咖啡苦精，然後再持續攪拌，差不多後將杯子取出加入冰塊並置入調酒，完成後倒入約10ml的氣泡水，此時在用攪拌棒稍微提拉讓氣泡水和酒混合，然後取出準備好的Orange Slices 並擠上油，再放上一塊巧克力。

ok，今日早上的早點Coffee Old Fashioned 。

雖然色澤看起來就是一杯咖啡的模樣，但是卻不會如咖啡的口感怒、澀而酸，微微氣泡的撞擊，讓這杯酒看起來又似沙士，還是可樂一般的迷離，不過柳橙皮和巧克力的裝飾應該不會讓人有太多種飲料的想法。

氣味先是清香的柳橙香，涼爽的冰鎮，然後清楚的威士忌氣味以及木質桶香，接著是咖啡清香冰冷的氣味，但仍感受出有勁的酒精含量。

飲下，冰涼清爽，雖然威士忌氣味掛頭陣但強度優雅，不會太強硬，有木質香、威士忌甜香味、黑糖糖漿的甜感發揮調和作用，讓酒體迷人清新，咖啡利口酒不多但仍能呈現甜香利口酒滋味。

但那才3滴的咖啡苦精卻在內容裡發揮有勁的強度，告訴我這杯是咖啡…酒。好喝，甜香清順易飲，確實是這樣好天氣的絕佳飲品。儘管微醺但，很舒服舒適。