“Finance is a gun. Politics is knowing when to pull the trigger.”

「金融是一把槍。政治是知道什麼時候扣動扳機。」—Mario Puzo

1970年代有部著名的、無人不曉的黑道電影《God Father》（中文取名「教父」），由當時巨星馬龍・白蘭度Marlon Brando主演，這部電影主要講述義大利黑手黨的故事，其後該系列電影也陸續出了續集。而今天要製作的雞尾酒也叫God Father。據說是因為Marlon Brando喜歡用威士忌搭配杏仁酒調和，因此杏仁酒酒商把這杯酒取名為「教父」（Godfather）。

Godfather調酒中重要的素材就是來自義大利的一種香甜滋味的利口酒Amaretto。傳統的教父雞尾酒，是以Scotch搭配Amaretto，也有以Whiskey來搭配Amaretto。

而今天這杯God Father不同的地方在於，是以混合上述兩種威士忌所擁有的元素與素材，另外用本地酒廠蒸餾製作的威士忌來搭配Amaretto所做成的Godfather，更不一樣的是用最為帶勁的原桶強度Cask Strength來製作。

好的，做了些改變後，所要準備的素材有以下幾個項目：

『穀蘊』 The Single Grain Whisky Cask Strength

Amaretto Di Saronno

Cinnamon Stick

而今天調製的這一杯教父雞尾酒的比例如下：

35ml Cask Strength

20ml Amaretto

Smoke Cinnamon

首先準備威士忌杯，然後先燃燒肉桂棒，使得煙可以在杯中環繞煙燻，然後再放入適合酒杯的方形冰塊，並以攪拌棒稍微攪拌冰杯。

接著注入20ml Amaretto然後攪拌，再注入30ml Cask Strength後再攪拌使得融合均勻，即完成一杯帶有微微煙香的Godfather。

飲下，十分有勁的一款教父，尤其杯中出先微微的煙燻，冰涼帶來順口的滋味，杏仁香甜酒的甜香氣味有如先禮後兵的態勢，甘甜迷人，然後中味開始出現一連串所謂強烈的、煙燻的、清楚的威士忌花香氣味。

特別的是選用『穀蘊』波本桶圓筒強度，儘管本身的前衛也帶些甜味，與杏仁酒做一個結合，而中間烈感、花香、桶香以及其口感讓人縹緲與煙燻味結合，十分優雅，如此更有教父的感覺。