”Never chase anything but drinks and dreams.”

「永遠不要追逐任何東西，除了飲料和夢想。」

「龍舌蘭日出」（Tequila Sunrise）是一杯熱情的雞尾酒，顧名思義是以龍舌蘭烈酒作為基底的雞尾酒。此外，再以大量的柳橙汁襯托金色陽光的熱情，用石榴糖漿作為日出時的烈焰火紅。

關於Tequila Sunrise的來源，最早出自禁酒時代的1930年代，有此一說出自南加州的Tijuana是的Aqua Caliente酒店，當時許多富豪仕紳會去當地賽馬，然後偷偷地喝他一杯。1970年代的三叉戟餐廳的Bartender，Bobby Lozoff在飲料中添入了這些材料，開創了現在Tequila Sunrise的版本。

要說這款調酒到底多受歡迎，除了從Rolling Stones樂團的搖滾巨星Keith Richards與Mick Jagger將這款酒作為每次巡迴的最佳飲品外，也曾將1972年的演唱會稱作「龍舌蘭日出之旅」。此外，Eagle合唱團也將這款酒作為一首歌名並收入在專輯《Desperado》中。而在日本著名調酒大師上田和男的調酒書中，則以電影《破曉時刻》（Original title: Tequila Sunrise）為引述。

好的，儘管我不常調製這杯酒，而且順序和等待也會影響這杯酒的呈現，不過就在今天下過雨的凌晨，一早日出後的艷陽，於是讓我不自主取出柯林斯杯，準備調製這杯雞尾酒，我準備材料如下：

Jose Cuervo Tequila

Grenadine Syrup

Orange Juice

Mint Leaf

而今天調製的這一杯美麗滿足的Tequila Sunrise比例如下：

30ml Tequila.

70ml Orange Juice.

10ml The Bitter Truth Violet Liqueur.

雖然這杯酒不需要搖盪或攪拌，但順序和一點耐心細心是挺重要的，首先在準備好的柯林斯杯中放入所需冰塊，接著注入龍舌蘭以及柳橙汁。

最後稍稍已攪拌棒林上約10ml石榴糖漿，讓紅色慢慢沈澱與集中，完成後可以小心的振一下酒杯，使糖漿集中沈澱，最後放一朵氣味清涼的薄荷葉，完成這杯「龍舌蘭日出」（Tequila Sunrise）。

飲下，哇，真是滿足的果香滋味，儘管龍舌蘭的酒氣與風味清新並帶出烈酒特色，但是有柳橙和石榴湯將的香甜氣味，以及薄荷葉帶來的清新，讓這杯酒不知不覺的成為解身體的渴之良品。乾杯！！