Chinois，在大臺北眾多餐廳中以「新華料理」作為主軸與風格，今日品味，略能體會餐廳料理所想要表達的中式料理而不受局限框架感概。今天的體驗，在服務上與料理風味上均具有相當的水準。

MOONROCK，也算叫做終於進來了，而解釋在今天這種計劃趕不上變化的狀態下來嘗試。一樣品味三杯，滿意舒適。

SKY快閃店，要先預訂，為了美味新鮮，分配時段取貨，位址只有兩桌，想要坐下朵頤一番者，可要碰運氣與及早到啊！！但是來到東部，看看美麗的海洋，隨機野餐一番，我更為推薦。但垃圾記得要帶走喔！

BAR INFU，調和的滋味還挺不賴的，雖然我總覺得台南酒吧新奇且多，但是要喝到理想的調酒還得冒個風險。儘管是為女性調酒師，儘管不像北部許多女性調酒師那樣華麗，但四平八穩，滋味調和的不錯，再配上沒有太多吵雜聲音、環境舒適以及適當的音樂，喝完三杯也相當滿足。

「青田藝集」，想不到臺北還有這樣超值划算的的空間，雖然本質無法與高級餐廳比較，但表現可以讓人輕鬆、放鬆、不拘束優雅的品味料理與環境也是至高的享受。一連五至七道菜，一千出頭，開瓶僅收洗杯費…如此夫復何求。總之，今天品味料理，就整體感受而言是精彩的樂曲，餐廳未來的潛力是可以期待。

NO.16 Prime SOGO，今天真是讓我驚豔，除了料理處理得符合我的期望與喜愛外，此外餐廳對於服務與侍酒上，專注敬業，是我遇到的餐廳中極為少數的專注，而且侍酒服務比大直店優異許多，尤其服務人員上完酒杯，而侍酒師發現今天是布根地的葡萄酒，而即時更換酒杯，光這一點，有很多餐廳可能也做不到。

哇喔，撐死了….「松濤鮨」很久沒來了。在後疫情時代重啟日誌後，必然是我再放的握壽司料理名單之一。今日品味十多道料理，風味。節奏稍快，措手不及。

但發現，料理多得不得了，而且非常划算。豐滿豐富，絕對飽足吧，風味精彩不輸給星級料理，但真的很飽足，這裡再回味仍然喜愛。而且不知不覺把酒喝完了。

好久沒來了，上次來，那時是而立年後的郞噹小哥，現在應該是比較穩重了，思考周延的不惑之年，這代表自己的成長。今天重溫了連續多年一星的「鮨野村」，我亦發現，比起當時的風味，現在更為突出，節奏更精準，料理風味也更精進，服務上也絲毫不輕忽，很難挑剔。

「Natural Studio」，雖完餐酒館，蛋料理表現的手法是火烤烹飪，怪不得取名為Natural，擠到下來都非常理想好吃，用餐環境也還不錯不會擁擠，不過位在竹北。如果有機會的話，可以再訪。

飽死了，中午的價位與料理真是划算。雖然很久沒來了「鮨岡心」，但是今天品味了多道料理與握壽司後，這些滋味讓我回味無窮，且在風味上也看得出與第一次來有所不同。餐廳善用日本食材來表現出江戶前的風格原貌。上菜的節奏以及搭配，也相當到位，儘管是飽足但不會吃的衝忙，這樣的狀況是最為舒服的。

「RAW」餐廳充分表現了新料理的精神，此外也可以說是近期餐廳中最能感受到人情、文化飲食的餐廳，在環境設計上亦是表現一種舒適與放鬆感，座椅位置，不自覺讓人放鬆了起來。儘管每道菜都有一定的解說和儀式，在感受上，也會觀察顧客行動而上菜，雖然不是高級餐廳那樣的優雅然而本質不同，亦不能作為比擬，相對的這或許也是一點門檻。四季料理聚合，在理解過去後，回顧每道料理風味，頗有意境與回憶，特別是那西班牙罐頭。

「挑食」在我這回的高雄食旅中，又是一間別於其他餐廳風格的餐酒館，更是一間吃飯喝酒的好地方。除了料理的型態多元，在這裡也可以喝上些不一樣的利口酒，或者可以挑選一支已經經過精選且價位合理的葡萄酒來搭配料理，這又更讓我對高雄餐飲有了更多的新鮮感與興趣。

「樂穀」是探詢過很久的餐廳，由於先前的空位與我休假日無法吻合而作罷，而今天終於有這個機會品嚐。「樂穀」亦是高雄人氣法式餐廳，精選菜單的料理豐富，本日就餐點和料理數量而言，也使我十分飽足美滿。

鮨毅」，自從二七北馳後，高雄的握壽司餐廳似乎逐漸退縮沒有太多競爭。而近期搜尋到鮨毅頗為高雄日料注入必需維持的一股熱血，我觀看的簡介與其壽司鮨種，恰恰符合我的期望而今日一品，加上自帶日本酒搭配，果然不枉此行。

「鮨戎」，因為查閱一下台中握壽司料理後發現的一間新點，其設計風格與地點十分吸引我，因此今日便特別前來嘗試。午餐基本價位料理品嚐後，果然從頭至尾都十分喜愛，僅只有紅薑和醃漬薑以薄快薄片出法，在口感上比較不清楚外，每道料理都十分精彩。當然服務上也十分周到，侍酒方面也十分仔細用心，今日的品味特別愉快，沒有白走一遭。