「專吃味美食物,並加以評鑑的人」這是教育部辭典定義的美食家;「是指善於品評美食、美酒的專家,俗稱為老饕」這是維... Continue Reading →
東京匆匆一瞥—「誰會來經堂」鮨処喜楽
我站在人口眾多交錯,廣場每秒都擁有四五十人經過的新宿站裡稍稍欣賞一下這裡急忙匆匆的人口與步伐。 同時我在想,大... Continue Reading →
漁鱠SUSHI
日期:2018年11月18日(日) 天氣:陰有雨 氣溫:25。 所在地:臺灣臺北 湯大帥非型日誌評鑑:★★★★... Continue Reading →
初魚屋台
日期:2018年10月8日(一) 天氣:陰有雨 氣溫:24。 所在地:臺灣臺北 湯大帥非型日誌評鑑:★★★★★... Continue Reading →
坐著做 すし
日期:2018年9月8日(六) 天氣:陰有雨 氣溫:28。 所在地:臺灣臺北 湯大帥非型日誌評鑑:★★★★★ ... Continue Reading →
游壽司 すし
日期:2018年8月12日(日) 天氣:陰有雨 氣溫:29。 所在地:臺灣臺北 2018年台北米其林評鑑:T... Continue Reading →
蓁菓湜 すし(已結束營業)
日期:2018年8月11日(六) 天氣:晴 氣溫:31。 所在地:臺灣花蓮 湯大帥非型日誌評鑑:★★★★★ ... Continue Reading →
吉兆割烹壽司 KITCHO
日期:2018年4月9日(一) 天氣:陰 氣溫:23。 所在地:台灣台北 2018年台北米其林評鑑:☆(Ne... Continue Reading →
鮨隆 SUSHI RYU
日期:2017年10月4日(三) 天氣:陰有雨 氣溫: 27度。 Chef:楊永隆 2018年台北米其林指... Continue Reading →
松濤鮨
日期:2017年9月23日(六) 天氣:晴 氣溫:32。 Chef:廣布祐之 Sommelier:無,有侍酒服... Continue Reading →
鮨十兵衛 SUSHI JUBEI
日期:2017年9月15日(五) 天氣:晴 氣溫:30。 Chef: Sommelier:無,有侍酒服務。 環... Continue Reading →
鮨岡心 SUSHI OKASHIN
日期:2017年9月11日(一) 天氣:晴 氣溫:35。 Chef: Sommelier:無,有侍酒服務。 環... Continue Reading →
吉兆 割烹壽司KITCHO
日期:2017年9月4日(一) 天氣:晴 氣溫:32。 Chef:許文杰 2018年台北米其林指南:☆ 湯... Continue Reading →
笹鮨 SASA
日期:2017年1月7日(六) 天氣:晴 氣溫:22。 主廚(大將):楊永隆 環境:舒適的餐廳,提供包廂。 酒... Continue Reading →
優雅的滋味—鮨 十兵衛
日期:2016年12月10日(六) 天氣:晴 氣溫:26。 2015年評鑑: ★★。 2016年評鑑:★★★。... Continue Reading →