Italian義大利料理 – 湯大帥非型日誌

臺北小餐館—「義式風味」花滔廚房La Cucina Di Flora

最近我再度走在臺北的巷弄，突然讓我感覺擔心了起來，尤其在東區，為何所見都是拉下鐵門或是公告歇業搬遷，甚至有些似…

用「裏木柵」一詞不知道會不會狠狠傷了木柵人的心，其實真的不會啦，因為市政從來沒有好好地想要理理「木柵」，最多的…

「料理」是建立在一個國家舉凡歷史、氣候、人文以及民族性等各種要素下的生活元素，像我們常說「北方人吃麵食長大，南…

酒乃穿腸毒藥？喝酒的人必然容易酒後亂性？喝酒的人酒後駕車機率很大….等等。以上這類假設問題，其實存在我們生活，…

我一直以為「本位主義」、「歧視」並不會在於我們認為的飲食世界，如果這麼想，那麼你一定是個單純的人。幾千年前希臘…

日期:2018年6月25日(一) 天氣:晴氣溫:35。所在地：日本京都 2018關西米其林指南：None…

日期:2018年6月24日(日) 天氣:晴氣溫:33。所在地：日本京都 2018關西米其林指南：No…

日期:2017年12月29日(五) 天氣:陰有雨氣溫:21。 Chef: Porsh Tzeng Somme…

日期:2017年12月3日(六) 天氣:雨氣溫:24。 Chef:德吉洋二Yoji Tokuyoshi、Ku…

日期:2017年10月28日(六) 天氣:晴氣溫:32。 Chef: Augustin，老烤箱團隊 Somm…

日期:2017年9月24日(日) 天氣:晴氣溫:28。 Chef: Paolo Morresi Sommel…

日期:2017年1月11日(三) 天氣:陰氣溫:18。主廚: ??? 環境:舒適的餐廳，良好的燈光。酒類…

日期:2016年12月17日(六) 天氣:晴氣溫:22。 2016年評鑑:★★+ 主廚Chef: Darr…

日期:2016年12月4日(日) 天氣:晴氣溫:28。 2015年評鑑:★★★ 2016年評鑑:★★★ …

日期:2016年2月9日(二) 天氣:晴氣溫:8。 2016年東京米其林評鑑: ☆ 湯大帥非型日誌評鑑:★★…