『大三元 THREE COINS』

吃飯聊天當中,老媽突然細訴這幾次吃的星級料理,將服務品質,是否會給客人帶來壓力或不好觀感,以及風味、上菜及葡萄酒服務等等各層面簡單分細比較,我沒插嘴聽她說完後,靠,值了,沒想到講得如此動心,可列評論員了。不過我們對今天「大三元」的食物風味都給予高肯定,相當好吃,確實名符其實。

『BAR HOME』

講到臺南的文化,不免得讚許一番。儘管這裡缺少現代式的摩天大廈,但是一股濃濃的、屬於本土文化式的建築,以及食物總是迷人,尤其許多店面都是藉由這些建物的再利用,讓它們重新活躍於這個世代。正所謂以文化行銷,我覺得做得恰到好處,既不誇張也不矯情,總是在臺北以外地區的優先選擇。

『那個那裡Sommwhere』

在下午,吃甜點,尤其又是好吃的甜店就是件幸福的事情。又能喝葡萄酒,對於我這類嗜酒人員,更是滿足。滑了滑手機,全臺,這樣的店,似乎就這一家了,可是在臺南。

『Wildwood Live Fire Cusine』

當然,冷冷的氣候,在餐飲上勢必是火鍋類、燒烤類等餐廳的熱門。也許受到路人的影響和靈感,運動完後,去買了些葡萄酒,特別買了Chateau Le Puy Emilien 2017新年份酒當作今晚餐廳的搭配選擇。

『樂埔町 LE PUTING』

在夜深人靜的時候,我翻出了一部舊影片「Julie & Julia」,也許我會寫美食日記多少受到了該片啟發,但是影片中也不少談到網路文章恐衍生的問題,諸如工作、親情等等。其實自己回顧一下過去,似乎也些悸動,但是如果這會是你生活的重心與心靈的寄託,那麼又有何不可,只是投入的同時也要稍微拉拉自己,別走火入魔了。然後多在乎身邊的人或許這就是一件很自在的事。 「Up in Air」更是影響我至深,恐怕我當時也沒想到,這麼多年前因為這部片而把自己日誌取個諧音「非型日誌」,結果現在的自己和該片主角一樣,慣於一個人生活(也或許有點職業災害吧)。

『新馬辣經典麻辣鍋Plus+』

終於到2020的最後一天了,對這一年的回顧,我想大部分人的想法跟我一樣「這是一個不好的一年」。或許所有不好的事件幾乎同時發生在這一年。無論是國內或是國外,很多大事件也是在這一年發生。用新馬辣作為2020年的最後一餐外食,我也也不為過,無論肉質還是其他菜餚品質都很好,尤其中午吃加上今日8度最適合也最暖和。來吃過這麼多次了,其實這樣平易近人且自由自在飲食的餐飲店,最讓人放鬆心情,不仿跟我一樣自己帶個杯子和酒來當配火鍋吧。

『POPINA餐酒館』

在市場上提高開瓶費但葡萄酒服務又差的高級餐廳不少,而POPINA不但是以友善與服務以及只收洗杯費,且端出讓人覺得認真保持好的品質,相較其他餐廳,其餐酒服務理念是值得讚許,況且這點維持那麼久真的不容易。

『Le Blanc』

很久沒來這間Le Blanc牛排館子了,今天的感受真的還滿愉快的,我沒想到肋眼煎的這麼符合我的喜好,薯條相當的脆也讓我想連續吃兩輪,還好今天穿的很輕鬆。

『ULV Restaurant and Bar』

ULV餐廳,如說是一間能夠輕鬆飲食的西式餐館,算是符合,儘管我一直對這種路中間設位置的想法百思不得其解,但好在在服務與料理水準都非常不錯以及酒精的狀態下稍稍讓我沒有覺得不太舒服,能把心思轉移在料理上。倘若,可以把這兩張不必要的位置撤掉,我想這舒適的環境…就一點都沒錯了。

『The Tavernist』

我第一次嘗試James Sharman的料理是在天母的聯合活動,好吃的不得了。而第二次就是在The Tavernist剛開幕,但是當時不太符合我的期望。而今天來,為後疫情時代的美食筆記而記錄,但出乎意料,果然與第一次經驗全然不同。

『攤 TUA』

攤TUA,屬一間臺式餐館,我認為這裡所謂臺式,是融合型的中式料理。料理滋味水準夠而且不錯,個人覺得不比線上一星二星料理差,而且開瓶費也划算便宜更別談比線上這些餐廳。更讓我愉快的是酒杯乾淨且是RONA的高級酒杯,唉...該怎麼說,水準真的高。

『一號糧倉 No.1 Food Theater Cuisine』

近來我發現,線上訂位回饋型的APP越來越多了,除了幾間較為資深外,近期又多出現許多樣式的。有的有回饋的,也有回饋方式多元的,有的單純為訂位系統的等等,一切看自己的需求與興趣選用。不過就現在我的經驗而言,我認為訂位模式的多元與消費者行為有絕對關係。

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