“All you need is coffee .”

「你只要咖啡就足夠了。」

日期: 2024年8月11日(日)  天氣:晴  氣溫:36 地點：臺灣 高雄市-前金區。

上週是CBT家屬懇親會，當時的南部大太陽，不但熱情而且過火，穿著制服在校園裡，或許太久沒在這樣的陽光下曝曬，那兩天真的有點…頭暈暈。不過，轉眼間新的一週又來了，所以提前回辦公室洗洗燙燙衣服，今日一早起床南下去。

作為一個即將完成這份陪我長達33年的角色，終於走到最後一站，所以對於每一位有這樣勇氣參與CBT的同學，其實我抱持的期待與希望。

期待的是，看到這些年輕新血的奔放活力，期望他（她）們回到學校後要努力讀書學習，更希望能是一位堂堂正正、重榮譽、守紀律，掌握新知與世界局勢的學生。也不枉我在最後階段還願意付出心血和犧牲假期。

暫時小憩

再搭乘捷運南下時，我就已經在想著，要如何度過兩小時的空擋時間。是逛書店？還是去喝杯不是星巴克的咖啡拿鐵？於是我選擇了後者。

於是查了一下，高雄早上約10點後有什麼是星巴克與早餐店咖啡以外的咖啡館呢？恩恩..非常幸運，我找到一間咖啡館，離大立伊勢丹與漢神百貨挺近的COFFEE RING。

來到咖啡館，我突然覺得很像一間已經更名營業的咖啡館Nook，銅像近似清水模建築外型，配上一株枯枝竹樹，簡單俐落的外型，因此格外顯得低調，不小心還以為是間酒館。

進門後，或許是一早，沒什麼人，如此恰好，我喜歡安靜，於是選擇了個位置，選鑿了一杯熱拿鐵還有一份提拉米蘇，舒舒服服的度過這兩個小時的時光。

熱拿鐵Caffe Latte

這杯熱拿鐵，光就外型來說就是一杯十分義式而且濃郁的熱拿鐵，尤其外層帶著顯明焦香氣的泡沫，與桌面的木質茶樹色結合。

氣味帶著熱燙感的濃縮咖啡氣味，深焙感紮實，強烈，木質、材香，泥土、還有碳氣味，還有點點清雅的甘甜味道。

飲下，紮實濃郁感，濃烈的口感帶有辛香、淡淡的苦澀，在口中的主味大致是土質、木材、碳燒、植物氣息，植物味指的是脫水的樹葉，一點地瓜感、明亮滋味，帶勁刺激。

當然熱牛奶的調和讓它呈現紮實口感的熱拿鐵，尤其後味焦香、黑糖味、微苦微澀，然後產生綿柔滋味。這是我喜歡的濃郁類型熱拿鐵。

在這裏會附上一片常見到的搭配咖啡的Biscoff焦糖餅乾。它吃起來有的焦糖有點肉桂味感，且當作here那樣用可麗露沾上拿鐵搭配吧。欸，還不錯，蠻好吃的，尤其口中有拿鐵以及散開來活化開來的焦糖餅乾香氣。

# HOUSE BLEND

烘焙度：中焙

產區：巴西、衣索比亞、哥倫比亞、瓜地拉馬、肯亞

提拉米蘇TIRAMISU 

甜點是提拉米蘇，很大一塊，所呈現的是常見的那樣的提拉米蘇。手指餅乾浸泡濃縮咖啡，不知道是不是有Kahlua咖啡酒，有點刺激感，然後瑪斯卡彭等等..當然可可粉少不了。

挖下一塊吃下，嗯嗯..是呀，到味的甜點，尤其層次豐富分明，刺激的咖啡、香甜的調和的打發瑪斯卡彭。

浸潤後呈現綿柔如蛋糕感的手指餅乾，當然還有上層帶來苦味的可可粉，帶勁苦口，配上香甜的起司有表現苦甜滋味。

喝杯拿鐵再出發：《關於 COFFEE RING》

由於忙公務，那麼就不便再喝一杯了，避免等等肚子出問題。不過一杯濃郁的熱拿鐵在早上確實對我有清醒頭腦的效果。

COFFEE RING鄰近漢神百貨與漢來飯店，是一間咖啡為唯一主角的咖啡館，以灰銀以及木質桌系的色調，簡單俐落，而咖啡以單品豆作為主要，也提供一些無咖啡因飲品。

不過，儘管炎熱，品味一杯咖啡紮實又有勁的拿鐵，身心也是舒暢的，是值得推薦的咖啡館。

COFFEE RING

地址：高雄市前金區新田路301號。

交通：

從高鐵左營站→轉乘高雄捷運紅線左營站（R16, Zuoying/THSR）→高雄捷運中央公園站（R11, Central Park）→  COFFEE RING（22.37N, 120.17E）。