“LIFE’S NOT MEANT TO BE LIVED IN ONE PLACE.”

「人生從來就不該只停留在一個地方。」

日期: 2024年5月25日(六)  天氣:晴  氣溫:18 地點：日本 奈良縣-奈良市。

在奈良的早晨，除了跑步外，當然在MIROKU訂的朝食也是我要品味的美食之一。對了，或許會問沒吃過如何稱之為美食？其實，這個用詞也多半只是歌名詞罷了。沒有穿鑿附會，他只是個敬語。

運動完，回到房裡盥洗後，就走出了房門直接到了長桌前坐下。這公共空間的使用是有時間性的。

除了早餐開放的時間外，就是咖啡、酒吧時段與供餐餐時間才是開放的，例如早餐BREAKFAST時段是7:00-10:00 （最晚9:30分要點餐），咖啡酒吧CAFE & BAR時間是11:00-23:00。

カフェバーとご朝食

早餐是半自助式，除了朝食之外也提供飲料可以自行取用。而我的習慣就是愛喝冰涼舒服的牛奶。

我將早餐券交給了服務人員，回到位置上期待今日的日式朝食。我也覺得巧合還是習慣問題，這類在日本吃日式朝食都是在京都，而在奈良也會無意間的想品嚐在地風味。

在CAFE & BAR裡，可以選擇坐在戶外擁有美麗陽光的開放式露臺，眺望著在露臺前方晃晃悠悠走來走去的可愛奈良鹿，來度過悠閒的早餐時光，或者也可以選擇坐在室內的長桌，又或是餐廳一窳多張的雙人桌位。

好的，我的早餐好了，我前去吧檯將它端來放在桌上。也準備好好享用這餐舒適健康的早餐。

自制煎蛋卷HOMEMADE JAPANESE OMELET

煎蛋捲，很多名稱，用西式的型式是omelet，日式玉子燒，但捲法或是模型也與我們的蛋餅一樣的概念只是做法和表現出來的方式不同。光是日本也有很多風格的玉子燒。不過，無論西式或日式都不方便攜帶而隨興而吃，但台灣的蛋餅就方便多了，因為熟乾好攜帶。

夾起吃一口，嗯嗯…味道淡雅表現可口的蛋香滋味，濕濕帶著它甘甜微鹹滋味，恰恰是爽口感。搭配米飯吃，讓自己多一些飽足感。

來自奈良縣產魔芋或穀麩的味噌田樂KONNYAKU FROM NARA OR MILLET WHEAT GLUTEN WITH MISO PASTE

這道我實在也吃不出來，但是我從外形和口感都覺得像蒟蒻，事實上就是奈良產的蒟蒻。上層添加了用小麥製作的味噌醬。

這道吃下，就是蒟蒻，有它的彈性以及口感，雖然沒什麼特味但是搭上味噌，有一種間接鹹口的滋味感。

芝麻拌菠菜或鰹魚牛蒡SPINACH WITH SESAME SAUCE OR GOLDEN BURDOCK ROOT

接著來試試用芝麻拌攪好的菠菜，用快子夾起一些入口咀嚼，這滋味真的還挺純粹的，就是用自然、簡單來形容最為洽當，用美味形容就太矯情了，它給我的感覺是舒舒服服的。

再搭配一口米飯吃，米飯的清甜為濕潤帶顆粒感，搭配有芝麻味以及沾醬的搭配風味，對於早晨來說，沒什麼負擔而且感到滿足。

一旁鰹魚牛蒡的滋味也滿特別的，尤其多了點鰹魚的氣味感，與平常所吃的牛蒡絲味道自然不同。

自制柚子蘿蔔或奈良醬菜、梅乾（Homemade pickles, pickled plum）

月瀨產的梅子製作成梅乾，當然會放在飯上，然後夾著一起吃。

嗯嗯…吃了梅子乾，是一股酸甜開胃感，雖然我不常吃日式餐點，但總覺得有一種養生的感覺啊。自製的柚子蘿蔔片，香甜迷人，

蔬菜蒸籠STEAMED VEGETABLES。

接下來要吃這一籠滿滿奈良味的蔬菜蒸籠了，這蒸籠裡有煮過的蕪菁、有清新可口而軟嫩的南瓜、有熟稔帶脆感的蓮藕、有蒸煮熟的香菇、清爽的蘿蔔以及炸魚肉餅，對了還有塊大和豬肉，這蒸籠可謂是主菜啊。

每到食物搭配米飯吃，也真是滿足，爽快，大多都是蔬食，因此不會太飽，對於我就是一種剛好的感覺。

味噌湯（使用大和面筋或月瀨產樸蕈、“くるみの木”混合高湯）。

最後喝味噌湯吧，先喝一口味噌湯，嗯嗯..我又發出不一樣的聲音，因為風味比較特別，應該說滋味更豐富。

湯裡頭有顆圓圓的，如麵包的，又像豆包的，事實上它是麵筋，口感也店點像沾濕的軟麵包，還慢不錯的。此外湯裡也有許多菇類，帶來清新舒服的蕈菇風味，美好的結尾，感覺活力滿滿。

米飯RICE

來自奈良縣產須之光（Hinohikari），一碗，一碗恰好，米粒黏稠而不爛，咀嚼感甜舒服，一種美好米飯的自在甘甜味。

搭配這套餐的食材，完美詮釋這套朝食的美好。

輕鬆有活力：《關於 CAFE & BAR MIROKU TERRACE》

先說結論，由於我喜歡MIROKU的環境，有精心的設計與悠閒的風景，我心裡自然就有了想像，於是在預訂時而加訂日式早餐。

那麼來此住宿之後，也是個驗證心中所期待的機會。那事實結果呢？我的答案是完美演繹我的想像。

(餐點設計石村由起子，摘自thesharehotels.com)

CAFE & BAR MIROKU TERRACE，早餐是由在地的人氣咖啡廳「核桃樹」（くるみの木）的創辦人石村由起子所監製的日式與西式早餐和CAFE & BAR MIROKU TERRACE的菜單。

以豐富的奈良食材作為料理的主題，可以選擇享用日式朝食或是西式早餐作為今日的活力泉源，感受滿滿的奈良能量。

CAFE & BAR MIROKU TERRACE

地址：奈良縣奈良市高畑町1116番地-6。

交通：

近畿日本鐵道近鐵奈良線奈良站（A28, Kintetsu Nara）→MIROKU BY THE SHARE HOTELS（34.40 N, 135.49E）。