“Life is short, break the rules, have fun, kill time, and subvert the norms." 

「生命短暫，打破規則，享受樂趣，殺時間，然後顛覆規範。」— anonymous

日期: 2024年5月26日(日)  天氣:晴  氣溫:20 地點：日本 大阪市-中央區。

嗯嗯，離開了這次旅行最愛的酒吧後，正準備散步回到旅館，不過一下樓，我想到隔壁還有間深夜甜點，而且是PARFAIT。我回想了一會兒，上回在日本吃這樣甜點的時間還…還真的挺久的，而且是在東京。那麼在夜深的時候，竟然也有甜點可以吃，在離開日本前可別放過了。

這間甜點是「夜パフェ専門店 PARFAIT PAL心齋橋」，他所在的位置恰恰就在酒吧的旁邊一棟3樓。事實上，這間店也是在找到酒吧就已經看到了，以馬來膜動物作為標誌，這間有意思的甜點。

等等，說到馬來膜，此時我暫停撰寫一下，回到現在。前陣子，一隻名為英雄的馬來膜，原本開心的要送來木柵動物園，惋惜的是，載運過程中而離世，在此低頭默哀一下。

好的，再把場景拉到當時的心齋橋，竟然有甜點可以開到夜間12點，所以，我當時就已經有了在喝完雞尾酒後，順便來吃PARFAIT的想法了。

深夜甜點

我在深夜，並沒有預見蘇格拉底，倒是遇到了甜點專賣。我也鮮少在夜間吃甜點專賣的店啊，畢竟台灣沒什麼這樣的點，就算會有點點，那也是在深夜咖啡館。

好的，我走樓梯上到3樓，接近門口便聽到鬧哄哄的講話聲，來到後發現竟然還滿滿的人潮。而我也是勉強有張椅子可以坐下來。還不錯，一切都那麼的剛剛好。

隸屬於株式会社GAKU的夜パフェ専門店 Parfaiteria PaL於2015年在大阪心齋橋開幕，以甜點PARFAIT為主題，而這裡也有許多酒類可以選擇。

我看一下菜單，嗯嗯…看來我對於草莓有著非常強烈的渴望啊，怎麼突然那麼想吃草莓呢？好的，也不再猶豫了，直接選擇STRAWBERRY PARFAIT，那麼當然要搭配套餐啊，因此還可以點一杯YOICHI WHISKY。

好的，甜點還在準備，那YOICHI可是先來了，量是不多，給的冰塊倒是滿滿。

我選擇了余市威士忌加上冰塊，用的酒杯還頗有意境，來一點點模糊的曖昧感。

我飲下一口，在味清爽而冰涼，但是也讓口感上表現出淡淡的木質與乾澀感，當然也出現了些許酸感。

怎麼感覺會與年初在PH喝的感覺有些不同呢？又或許是冰塊多寡的問題所造成的微微落差感吧。沒關係，乾爽帶著辛口與煙燻感其實也還好，就是大人的滋味。

Yes…我的PARFAIT來了，歡迎STRAWBERRY PARFAIT！（Bell Rose / Rose Jelly / Lemon Meringue / Pistachio Gelato / Fresh Strawberries / Herbs / Pearl Crackan / Créme D’ange / Savory Pie / Tea Gelato / Almond biscuit / Griotte macérer / Griotte Mousse / Bonét）。

哇哇..豐富，像自由女神皇冠的檸檬蛋白餅，戴在以多顆新鮮草莓，就如菜單上陳述的多樣食品，有食用玫瑰花瓣、淺黃如老酒的透明玫瑰果凍等壓在茶黃的開心果冰淇淋。

也有檸檬酥皮，有紅茶冰淇淋也有，有捲捲入龍鬚菜的香草，有雪白的天使奶油，有紅茶冰淇淋、也有塊杏仁餅和海綿蛋糕。這一杯相當豐富。

我用湯匙直接挖下，切斷了蛋白餅，穿過了玫瑰果凍、挖到奶油、慕斯、冰淇淋等，一口氣送入口中，我咀嚼這些甜味剛好的香甜，草莓香脆多汁。

搭配一口威士忌，好像不怎麼優。或許冰塊已經降低威士忌口感，與香氣再加上酸甜的PARFAIT的因素吧。不過，這PARFAIT我很喜歡，一下子又甜上癮了。

好吃美味的帕妃：《關於 夜パフェ専門店 PARFAIT PAL 心齋橋》

先說結論了，好吃的甜點，不會太甜也不會無味，尤其奶油等滋味正合我意，草莓蛋白餅以及內餡組合棒極了，是我的菜啊。

母公司GAKU是北海道的一間複合餐飲的開放公司，旗下有義式餐廳、以及甜點品牌。GAKU也與許多知名品牌共同合作開發。例如與Meji共同開發燉飯的冷凍包還有雜炊，與三井不動產合作「さんかく堂」可麗餅咖啡館等。

晚上來一點可口的甜味，這也代表著我可以開開心心的準備打包回台灣了。

夜パフェ専門店 PARFAIT PAL 心齋橋

地址：大阪府大阪市中央區東心齋橋1-17-15 丸清ビル 3F。

交通：

從大阪地下鐵御堂筋線梅田站（M16, Umeda）→大阪地下鐵御堂筋線心齋橋站（M19, Shinsaibashi）→夜パフェ専門店 PARFAIT PAL 心齋橋（34.40 N, 135.30E）。