京都咖啡散策『KURASU EBISIGAWA』

“Men should be like coffee, hot, sweet, and strong.”

「男人就應該像咖啡一樣熱情，靈活，強勁。」

日期: 2024年5月26日(日) 天氣:多雲氣溫:26 地點：日本京都府-上京區。

離開京都之前，我還是得再完成一間計畫裡的咖啡館。儘管感覺一週的時間過的快，且稍晚還要到大阪去，也得為明天的返台行程做準備等等。經過思考之後，我還是決定要來這間KURASU EBISIGAWA，才不會遺憾。好的，那麼我先來回憶一下第一次的KURASU經驗。

KURASU EBISIGAWA是我第一次造訪，而第一次認識KURASU ，是在京都車站附近的KYOTO STAND，那天我也喝了兩杯拿鐵（與今日同，內用＋外帶），這時間是在2018年。經過6年的光蔭，我再次來到了京都，也從3開頭的男人，成了4字頭的中年男。

KURASU EBISIGAWA

我從河原町一路散步過來，經過京都市役所後轉了幾個巷子，而進入夷川通。雖然走了不少路，但是對京都的格局又多了幾分視野，所幸咖啡館距離烏丸線丸太町站不遠，帶結束後就直接從地鐵站回到飯店取行李到大阪去，看來這樣的安排還挺好，挺順的。

在我走過夷川通時，這裡有許多小型的或是設計感的商店，不過或許是因為週日的關係，有許多店鋪是休息的。當然，我也常常有個錯覺，就是到一處陌生的地方，憑藉著Goole map以及隨時注意的心理，總感覺距離很遠。但是當走過一次後，在走第二次時便會覺得這個距離是還好的，尤其靠近地鐵站。

不過，我這次可是從河原町走過來啊！！看到那麼多自行車，我心裡想，如過是跟臺北一樣有Ubike那多好。不過，不用走的話就會少發現許多京都風景。好的，終於來到KURASU EBISIGAWA，其實還滿好認的，因為人多，腳踏車在店前，比起整個夷川通會有這樣的景色的店，想必就是咖啡館吧。

“KURASU EBISIGAWA”於2020年7月時開幕，地點是有京都的傢俱街之稱的夷川通。咖啡館是以喜歡咖啡、來朋友家作客的概念店。店內佈置也契合傢俱街的風格，顏色也相當溫暖，用奶油形容也好，用原木也好，用灰色牆面也好，我進來的感覺是相當放鬆無壓力。

店內座位以開放式的沙發、小圓桌，一兩張小桌及吧台等等，牆壁上擺放著各種咖啡器具，整體的設計我覺得像客廳一樣，有於店內空間也有限，當人多的時候就相當熱鬧。

好的，我的運氣也頗好的，剛好吧檯前出缺了，剛好點完餐就可以補進來，一如我在咖啡館的選擇，當然此時此刻喝杯熱拿鐵也可以醒腦一下，然後選一個包裝的小蛋糕來品嚐，在這回京都之行留下美好的記憶。

熱拿鐵HOT LATTE （ORINGINAL)

挑選一杯原味的好了，這樣我覺得咖啡風味會比較清晰鮮明。拿鐵的泡沫呈現牛奶糖色調，外型優雅與店內色調契合，氣味清新帶點焦香氣，十分暖心。

熱蒸奶表現紮實光澤，儘管拉花簡單，但牛奶調的泡沫總是讓我感覺舒服解悶。

氣味是淡雅氣息，不過可以感受到咖啡亮麗涼爽帶有點疑似薄荷，又有點檸檬草氣味，雖然也不完全是，但是熱蒸奶優雅，與咖啡調和後表現舒服的牛奶甘甜的香甜氣味。

飲下，舒服甘醇前味感到溫和溫順，牛奶滋味甘甜，混搭咖啡就感受紮實囉，因為溫熱，所以在最終表現乾爽的咖啡氣味，還有微微的果香與乾爽滋味，這杯依然是讓我很舒服的熱拿鐵。

檸檬蛋糕LEMON CAKE WITH RICE FLOUR

雖然從包裝中拆開，型就沒有那麼很好，不過倒是其次，走那麼多路，當然也要個點心搭配拿鐵才對。

我切開一半，取起一塊吃下，這滋味有點類似雞蛋糕，然後帶點檸檬清新的滋味。

滋味是不錯的，但是我咀嚼得緩慢一些不然這類蛋糕很容易噎到，吃下咀嚼，蛋糕滋味清新而且帶點甜感，再搭配熱拿鐵，整個人相當舒服愉快。

溫和友善的人情味：《關於KURASU EBISIGAWA》

好的，我也不能停留太久，還得趕去大阪，不過KURASU的熱拿鐵滋味是相當溫暖舒服，尤其環境也是適合愛好咖啡的旅人，經過竟來喝一杯，心情肯定是舒服的。

KURASU EBISIGAWA的店長眼前的Barista Risa。她與店裡的夥伴，不停輪轉的製作咖啡，也保持著笑容與和善態度面對眼前的每位來自各國的客人，我在這也沒看到有露出任何不耐的表情，如此可知，咖啡館的理念與實踐是合一的。尤其KURASU EBISIGAWA如咖啡共和國一樣，除了當地人外，也有許多像我這樣的國外遊客特別來這裡喝咖啡，我想這就是咖啡館迷人之處。