“We take care of the future best by taking care of the present now.”

「 把眼下的事處理好，是為未來做準備的最好方式。」— Jon Kabat-Zinn

日期: 2024年4月14日(日)  天氣:晴氣溫:30 地點：臺灣彰化縣-鹿港鎮。

每一杯拿鐵，都代表著我的心聲。在車上與姑姑閒聊，聊著準備做好未來想要走的路，想要做的事。當然在我自己的規劃裡，必定是一套計算的過程，計算我的年齡、計算我的心智、計算有多少的底氣，最後就是我最在乎的，我還有多少生命力，倘若無法實踐理想，那麼就回歸到我熱愛的事情上，人生如此乃是最幸福愉快的事。

今天開著車進行每年的鹿港行，對啊，理由很簡單就是掃墓。不過我發現每年來所遇到的狀況一樣，就是炎熱就是被太陽酷曬，然後滿身大汗，今日亦然。在結束我的每年任務之後，一如往常，就是有一至兩小時的鹿港自由行時間，而我的行程..連我姑姑都直說的出來，對…鹿港咖啡館。

說到鹿港的咖啡館，以量來說與都市不能相比，但是論特色那麼就有得辯論了，因為十分特別，不見得是經過都市化後的市區能夠相比的。以鹿港而言，我個人認為就是表現一種早期鹿港的味道。

鹿港特色咖啡館

今天我選擇來到瘦子咖啡，其實去年有經過這間頗具特色的店，於是便記住，明年我得列入名單之中。然而時間之快，專眼間便已到來。但我卻有些疑惑，這間瘦子，是否與多年前曾從鹿港搭乘客運前往彰化車站附近時，曾在一間瘦子咖啡館喝了一杯拿鐵，不知是不是同樣一間？而我在喝咖啡看手機時，確定了，眼前這間店是鹿港的分店。

咖啡館位在老玉珍齋旁不遠，是一棟舊老建物，我小時候這個建物就存在了，更別說我都四十有六。如今在一間咖啡館而且保留老宅院的氣派還有傳統家庭的調性。也算是一種見證時代轉變的記憶。

好的，進入咖啡館後果然像是來到大宅門，不過咖啡吧台也契合整體設計，這畫面十分的美。我坐在位置上時，稍稍的欣賞一番環境，十分古色。

今日一如我來到咖啡館的標準品味，一杯熱拿鐵，然後有看看菜單上有焦糖布丁，那麼就選了一個來解解嘴饞。

熱拿鐵Caffe Latte

嗯嗯..雖然鹿港之熱，但不減我喝熱拿鐵的熱情，瘦子咖啡的拿鐵，十分優雅帶著鹿港小鎮純樸氣質，利落乾淨的拿鐵咖啡，呈現質樸的焦糖牛奶感的奶泡色調。

拉花，一如瘦子之苗條的心型咖啡樹盆栽。氣味，有種乾爽的，溫和的香氣，有泥土、堅果殼、牛奶與咖啡焦油帶來的碳香以及甜蜜的焦香味，也有種乾燥花味。

飲下，奶泡質感細緻，溫順溫和，滋味帶著堅果、花生、微微的杏仁，中味明亮感覺甜涼感，有點跳跳糖的感覺，大地風格的，表現咖啡豆的出生本質，尾韻綿密焦香而甘甜。

#洛津那夢Lók-tin ná bang Blend鹿港大街配方豆

處理法：—— 

烘焙度：中深焙

產區：瓜地馬拉、衣索比亞

等級：——

焦糖布丁Caramel Flan

瘦子的焦糖布丁很特別，也不單調，除了奶油外，還淋上了一種花蜜陪襯，淺嚐一下，嗯嗯..很有在地的傳統甜味感。

吃一口布丁的質感嫩細，雅致的蛋香也有點水果感，奶油綿雅搭配甜甜的花蜜使得口中充滿一種古早街市姑娘的甜美感。

糖漿是焦苦的，淋一點在布丁奶油與花蜜一起吃下，讓我口中呈現圓潤的甜美的花香的滋味，突然覺得很消暑。

鹿港風情味：《關於 瘦子咖啡 SKINNY CAFE》

我每年來鹿港都挑一間咖啡館，這個活動倒真的不錯，而且咖啡館的拿鐵也十分到味有自己的特色。

瘦子咖啡SKINNY CAFÉ的鹿港大街，不單單是一間咖啡館，除了保留了傳統家院的風格外，也與地方藝術做了鏈結，因此也能看見呈設有關鹿港在地藝術商品與地圖等等，如此也多增添鹿港藝文與宣傳的效果。

今天來到瘦子休息，喝一杯提神的咖啡再出發回臺北，這個返還行程前的休息是相當放鬆的。

瘦子咖啡 SKINNY CAFE

地址：彰化縣鹿港鎮中山路163號。

交通：

從臺北搭乘統聯客運（1652 台北-鹿港-芳苑）→瘦子咖啡SKINNY COFFEE（24.03N, 120.26E）。