“Good coffee is a treat, great coffee is a revelation.”

「 好咖啡是一種治癒，卓越的咖啡更是一種啟發。」

日期: 2024年3月26日(二)  天氣:多雲氣溫:19 地點：臺灣臺北市-大同區。

今天打趣的問大家的智力測驗後發現，原來我的科員智商都在115以上最高還有137的…..原來我是最低的。雖說如此，好在勤能補拙，雖然出將入相已無望，但是至少始終以為肩膀上有什麼高官俸祿不足以爲是，而是腦子裡裝了多少知識，對未來有什麼幫助，才是從事公務最終的目標。

所謂「強將手下無弱兵」，這麼說起來我自己很自大、很自傲，但是還真的沒有錯，因為我不能辜負國家的栽培啊，所以我總是希望科員要基於天份，要能補充更多關於當一個稱職軍人應該有的知識。所以我決定，每次開科會前都挑一篇paper（這次挑了一篇有關數位威權和數位民粹）讓他們閱讀，開會時做摘要說明和心得。

儘管論文艱澀不好閱讀，但是只要知道的主題「數位威權和數位民粹」是什麼，各國訂定的法律是什麼，他們就學習到一些知識。軍中生涯至此，我的民軍學歷至少也都是Ａ以上了，除了博士班不足時間進修，但也絕對是我人生下半的選項之一。

拿鐵總是陪伴我學習

事實上，我更想把大家的體能訓練的跟我一樣，但是體能訓練沒有捷徑，只能苦練苦練再苦練，要擁抱運動，體能才會強。不過我不會這麼做，以我訓練自己方法，放在他們身上可能會出事。

而我有個習慣，自拿鐵一詞開始在臺灣流行時便是讀書伴陪的飲品。從大三開始，讀書會點一杯拿鐵泡在咖啡館一天。研究所時更多元，甚至也會到獨立咖啡館。現在有智慧型手機更好，我在咖啡館不用抱著書，只要滑滑手機便能知道天下事。

今天下了班，身體微酸慵懶，所以直奔新穎咖啡館想喝一些與連鎖咖啡不同的味道。

我晃到了赤峰街，到了一間日式風格咖啡館，喝個拿鐵，吃著布丁，但不是看書與資料而是補寫一些旅遊的記事。

熱拿鐵Caffe Latte

穩穩地熱熱的，日式咖啡杯然後熱蒸奶近乎表面張力，光滑細緻，焦色、深茶色、泥土澀，一朵潔白乾淨度咖啡拉花，除了可了解烘焙程度，也可以知道飲下的滋味如何了。

氣味，一股焦香、柴燒、炭焙味，就像烘烤咖啡豆所表現的咖啡焦油以及烘烤的咖啡豆香，此外也順著熱騰的溫度帶出熱蒸奶的甜氣與柔和味道。

飲下，嗯嗯…我小看了，柔順光滑，一種大地清新，口感柔滑圓潤，材香、木質、堅果、落花生、乾土味，隨著拿鐵咖啡入喉，這溫熱的咖啡是我喜歡的熱度。

它逐漸表現一種光澤感，薄荷、有牛奶的因素因此有點焦糖味，綿細的泡沫帶著咖啡滋味而表現出微微的果酸，後味乾爽綿稠而帶甜的感覺，當然尾韻隨著拿鐵的乾燥而表現微微的苦、澀、燒柴與烤地瓜香。

海鹽玄米三溫糖布丁

布丁果然從名稱到配料都很日本，布丁質感豐厚帶著硬度，奶油裡有著細緻的海鹽，以及灑上玄米。

我挖下，並吃一口，對啊，布丁質感硬質帶清新蛋奶味，咀嚼到玄米表現出玄米給人小爆米香的魅力，奶油細緻而如有鹽感，層層感受布丁的豐富十分舒服。

焦糖漿滋味焦苦屬中重苦而激甜但在尾韻不會乾苦而讓我有渴的感覺，而且慢慢的甜味旋繞。我喜歡這個布丁。

咖啡因的正能量：《關於 CAFE WAKU》

來到CAFE WAKU，這裡不但有咖啡也提供部分餐點，同時也與它其他系列如Burgers 、Pasta做些區隔。

而意外的是，原本會以為這裡的咖啡會如家庭式的，一般性的咖啡拿鐵一樣。但是當咖啡來到眼前，完全不是想像中的那樣。

雖然環境稍微小了一點，也做了許多可愛小巧的格局，但免不了一點擁擠。不過，今天來到這裡很愉快、因為有好咖啡和好布丁啊。

CAFE WAKU 

地址：臺北市大同區承德路二段75巷28號1樓。

交通：

從捷運松山新店線中山站→CAFE WAKU（25.03N, 121.31E）。