“He used to have a cup of coffee preparatory to his work.”

「 在工作前，他總要來一杯咖啡。」

日期: 2024年3月30日(六)  天氣:多雲時晴氣溫:27 地點：臺灣臺北市-中山區。

假日的清早，我起床看看天空為何如清晨一般灰暗，明明已經7點了，啊唷..不妙，肯定下雨。此時出門最為不佳，那不如就用短暫時間做做家事再出門。

似乎10點之後太陽略顯出來，沒錯，雨停了，撥雲便見日，此時就是出門好時光。可是今天計畫是什麼，運動健身然後買個東西，不吃美食，但不省略咖啡。

我查一查新咖啡館的臺北，嚇人了，Goodman Roaster在新生北路有新門市，於是我對自己說，好的，今天就這間吧。

來杯單品豆拿鐵

直接搭乘公車抵達了光華商場，此時距離目標僅幾分鐘，我想是紅綠燈的時間和馬路的長度不斷地，紅綠燈又不能拖延太長時間才隨著變長吧。不然走過去很快。

進到店裡，先選擇咖啡結帳再找位置，門市狹長型，裡面一張共享桌，一排靠牆的無桌座位，當然還有進門前所見的無障礙空間座位與室外位置，還有我今天所座的位置，吧台前方。好的，選擇咖啡拿鐵吧。

其實我很容易接受推薦的，只要稍微停頓就是代表我心動搖。所以接受店員推薦，今天的拿鐵就來個單品豆吧。此外，也要來份點心，這裡的點心簡單就是只有司康與磅蛋糕，好的就這樣的熱度當然想要來一些酸度，於是也點了一份檸檬磅蛋糕。

聽到咖啡機簌簌作響，不久店主就將這杯熱騰騰的熱拿鐵端上桌了。

熱拿鐵CAFE LATTE 

嗯嗯，今天選擇一杯單品豆ETHOPIA的熱拿鐵，這一早下雨而來到這裏天氣放晴而且溫度到27度，喝熱拿鐵最帶勁，喝單品豆最具專注力。

這杯熱拿鐵在沈重的玻璃杯中表現出海鹽焦糖的泡沫，當然這麼形容就是比過去幾篇牛奶糖色系的要再深些許，一朵俐落的愛心拉花濃白簡單。側面欣賞，牛奶咖啡以及牛奶泡沫層次分明。

氣味，嗯嗯..乳酸飲料，有乳酸的味道，在聞一下，表現烘焙咖啡豆基本特性，堅果、落花生、烤地瓜皮、泥土等的颯爽風味，用粗獷用戰神風塵僕僕的氣調也許是另一種新詮釋。

飲下，唷..有酸度，腦中浮出果莓，這是場品味葡萄酒的習慣吧，但十分敏感，乳酸、牛奶香田，好的，再嘗試一口看看。明亮、微微百香果、嗯..用萬壽菊的前味..甜菊的尾韻的那種果香感適合。

儘管顯示light Espresso 但是仍感到厚實body馥郁強壯，後味有趣了有股酒氣但不是酒味是什麼酒KAHLUA啊，只是沒那麼甜，也有點藍莓葡萄味。當乾口尾韻，焦黏焦苦而帶酸度，在鼻腔裡確實有點鳳梨，但不是新鮮鳳梨，而是鳳梨罐頭的鳳梨味。而且那種乳酸口味的尾韻一直在口中飄，飄出一種..紅玉紅茶香。很多變化的拿鐵。

ETHIOPIA 

ROASTED : LIGHT ESPRESSO

PROCESS : NATURAL

VARIETIES :HEIRLOOM衣索比亞原生種

ALTITUDE:1950-2300M

檸檬磅蛋糕 LEMON POUND CAKE

這磅蛋糕檸檬糖霜以及檸檬口味的cream以及檸檬削充分表現酸香檸檬味，唷，剛好今日炎熱，這麼一吃倒是有點消暑感。

磅蛋糕外型看似蓬鬆但咀嚼時仍是相當紮實的味滋味。

份量不算小，當咀嚼到檸檬糖霜和磅蛋糕時，滋味就是那麼酸甜美好感，就是個爽口的點心。

風味特佳：《關於 GOODMAN COFFEE HUASHAN》

嗯嗯很棒，假日的中午可以喝一杯醒腦的、多風味、多層次的咖啡拿鐵，同時滋味清澈帶勁不含糊。加上吃一塊酸甜可口的磅蛋糕恰恰能為等會的運動補充能量與動力。

GOODMAN ROASTER的創辦人是伊藤篤臣ATSUOMI ITO，以咖啡事業為志趣，認為唯有好咖啡的心靈才會變得豐富，以透過好咖啡與好店鋪影響人們的生活方式，帶給社會活力和積極性為目標。

除了台北的咖啡館外，在京都下京區也開設一間咖啡館，印象中GOODMAN ROASTER主店在頗為遙遠的天玉街山坡上，另一間則在山腳的芝山站鄰近SOGO哪兒，現在華山也有一間，氛圍也還不錯。

如果喜歡帶勁夠嗆的熱拿鐵的人來這裡準沒錯。

GOODMAN ROASTER HUASHAN

地址：臺北市中山區新生北路一段17號。

交通：

從捷運板南線忠孝新生站→GOODMAN ROASTER HUASHAN（25.02N, 121.31E）。