“Coffee is life, bitter and sweet are included. “

「咖啡如人生，甜苦交織。」

日期: 2024年2月16日(五) 天氣:晴氣溫:7 地點：日本東京都-目黑區。

嗨..去目黑區，有什麼可以推薦的呢？對啊，通常是咖啡館為大家最為推薦的，而OBINUS COFFEE絕對是耳熟能詳的咖啡館啊，同時也是咖啡書籍與雜誌的寵兒！儘管我來此並非第一次，卻從未來這裡外帶一杯咖啡然後繼續前進，不過這回日本旅行就沒有再度錯過它，行程再怎麼擁擠，我也要來一杯。

才離開了藍瓶子澀谷，緊接著且順暢地從澀谷搭乘東急電鐵東橫線來到中目黑站，而今兒個天氣大好，天色之藍，陽光明媚，也感受到日本的冷凝且沒什麼霧霾的空氣十分舒服，而所要來的OBINUS COFFEE就在附近。

儘管來到此，略感偏鄉之地，街道巷弄街頗為相似，此時若不依靠Google還真的難以分辨，但是就是時而言，你仍然會鬼打牆，所幸還是到了。

OBINUS COFFEE 中目黑

咖啡館取名為“ONIBUS”，其意為葡萄牙語中「公共巴士」和「為所有人」之意。而咖啡館的宗旨是要用咖啡，將人與人連線起來。咖啡館以此為準繩，希望透過手到手之間的溫度，作為人與人之間的溝通橋樑，也可以達到從一個點連結到另一個點，進而無線連接下去。就像人們日常生活裡搭乘公車一樣。

為了保障咖啡的美味，ONIBUS的咖啡品管具有一套專屬管理流程。例如，他們每年會訪問咖啡原產地，並努力以銷售高度透明和可持續的咖啡豆為目標。而咖啡的烘焙機則是分別使用美國製的Deedrich 12 公斤以及德國製造的1960年代復古Probat22 公斤的機台，且每週都會用進行品質檢查。

來到中目黑店，一如雜誌或各種媒體上的模樣，空間範圍容積精緻，但有種小花園小庭院之感；另外，他似乎也是與地方相結合，是老屋建造維持許多當地的建物風貌。

這裡已有許多人在休憩喝咖啡，看來外帶較好，不過手拿著邊走邊喝也不對，索性就選擇店門旁的木甲板位置坐下品味吧。

LATTEラテ

熱拿鐵，我仍然是喝拿鐵，也是一杯外帶的熱拿鐵，其實也就是多取了一個杯蓋吧。大開杯蓋。坐在旁的小花圃位置，透過陽光的照射，讓這杯拉花拿鐵格外有溫度。

牛奶糖色的咖啡泡沫，讓我感覺它並非種烘焙咖啡豆，而拉花的圖案並非看似顆心，也非咖啡樹，那是像咖啡豆？不，像是個漩渦，沒關係，這不重要，不求甚解。且聞聞溫暖的咖啡氣味，嗯嗯..感受到咖啡逗得勁嗆度，十分清楚的焦香氣，且略帶著植物為、天然木質味，也有點薑糖味道。

飲下一口，儘管色調淡雅一點，但口味上確實感受到其烘焙豆的深度，帶一點乾澀辛嗆，咖啡交相，紅果粒與胡椒氣息，對確實有薑糖、薑母為，也許有人會不喜歡，但這樣的風味才代表咖啡豆的風土，竟然也可以在熱蒸奶中帶出其本色。 儘管為明察秋毫是什麼咖啡豆，那麼就以將就，作為其印象吧！

小店就帶著走：《關於OBINUS COFFEE NAKAMEGURO》

好的，喝完了這杯溫暖的拿鐵，那麼這回的東京旅行下一站也即將開始，有溫暖的陽光，美味的熱拿鐵陪伴，讓我一身睡不好而疲憊的身體神精氣爽了起來。

OBINUS COFFEE的創辦人是坂尾淳SAKAO ATSUSHI先生，因為在澳洲時被其咖啡文化所吸引，回到日本後，先在世界冠軍咖啡師的咖啡館學習並累積知識經驗，隨後再展開自己的咖啡事業。

而目黑成立於2016年1月21日也就剛過8週年生日，創辦人在部落格曾描述中目黑店開業之初是邀請設計師鈴木先生構思，除了用紅杉木做成了非常溫暖的風格的露臺外，同時也有一樓那樣的木甲板座位，同時也讓店舖有雪松的香氣味，創辦人希望能夠在城市之中在品味咖啡之餘，也能感受到自然的樹木香氣。

而我坐在這裡的木甲板上品飲著熱拿鐵，透過明媚的陽光，為我帶來別於7度的溫暖，再抬頭望望樓上露臺的座位，儘管坐滿了人，也能體會到這片刻的偷閒之味。

OBINUS COFFEE NAKAMEGURO

地址：東京都目黑區上目黑區2 -14-1

交通：

東京地下鐵東急電鐵東橫線目黑站（TY03, Naka-meguro）→OBINUS COFFEE NAKAMEGURO（35.38N, 139.41E）