“Every man is a poet when he is in love.”

「每個戀愛中的人都是詩人。」—PLATO

是的，一早起床其實不是自然起床，而是被陽光與溫度叫了起來。原本以為天氣應該更適合補眠，然而早晨天氣卻是大好。好的，儘管今天的行程仍然是，寫日誌，健身，喝焦糖瑪其朵，然後回家煮一個適合的跨年鍋物，輕鬆自在的過完2023年的最後一日。

不過這金色陽光，則讓我想要調製一杯雞尾酒作為早晨的儀式，於是打開了書架的調酒書籍，翻了一翻，看了一看，看到了「WHITE NEGRONI」。而特別的是，她的製作方式並不是經典的三款，但是基本一定要有SUZZ SAVEUR D’AUTREFOIS。

於是我想，我也來改良一下，儘管基本三款機酒都有，但我希望能夠更迷人，更香甜一點，於是再添加一點不一樣的材料。此外，我沒有葡萄柚，也不能做太經典，但至少與書本雷同的在，我也用柳橙，但特別不同的在，我添加芳香萬壽菊。

我準備的材料有：

KINOBI GIN

SUZZ SAVEUR D’AUTREFOIS

LILLET BLANC

VEDRENNE APRICOT 

DOLIN VERMOUTH 

ORANGE BITTERS 

ORANGE PEEL

好的，準備好材料之後，因為這杯是用攪拌的方式調和，因此取出一只攪拌杯以及Rock杯，然後依照書本以及預想的比例來添入基酒，那麼我改良的調製比例為下。

30ml Gin

15ml SUZZ

10ml LILLET 

5ml VERMOUTH

5ml APRICOT

2Dash Bitters

Orange Peel 

Garnish:Mountain Marigold

我依序將Gin、Suzz、Lillet…等等依照比例加入高酒杯中，然後取出冰塊攪拌，由於明年是2024年，那麼就來攪拌個24秒，希望這杯改良的酒會相當美好，也同時代表明天開始的生活可以更幸福美滿！！

攪拌完成後，我用濾冰器將酒注入加入冰塊的杯子中，最後擠上一點臺灣香橙的皮油，然後摘一片芳香萬壽菊作為裝飾。簡單，清新，作為美好的開始。

好的，接下來就來品味這款調酒「WHITE NEGRONI」吧！！

先觀看一下色調，我覺得是非常美麗的金黃色而微微偏鵝黃的層次色彩，由底至高由深至淺，有金黃琥珀到青黃透明，光澤優雅，看來我對這杯調酒深具信心。

氣味，嗯嗯，藥草味鮮明，也不能說藥草，龍膽草、添上香料杜松子酒，自然帶出自然新鮮的草氣，橙油帶來香甜清新的效果，甜香愛酒以及APRICOT帶來微微水果甜感，LILLET儘管是紮實的，但淡化後也略顯為葡萄再製酒的風格。

有趣啦，放上萬壽菊是對的，突然帶來一點芳香萬壽菊的甜香氣，真好。

飲下，哇喔..香甜順口，然後甜中帶著藥草酒的微苦，杜松子酒的任性，香甜酒與香艾酒的香料味以及桃果味，是順暢而香甜的前頭滋味。

中味，其香料感相當清楚而展現本色，尤其琴酒與龍膽草酒攪和在一起，製作出藥草酒香料酒的苦味，但就是一種苦澀，甜味相對稀少。

後味恢復清順柔暢而微微的香橙果味的出現，而逐次甘甜，十分美味的White Negroni。

不過尾韻有點奸巧，藥草味不斷襲擾鼻腔，嘴中卻是維持香甜感，但精神已經微醺了。在口中維持一種苦味和藥草味，十分持久。

不過，這款改良式的特別在於相當柔順帶微甜與果香，喝太大口，那麼會昏昏欲睡的感覺便多更多，畢竟是經典款的小改良而已，然後被調和成更迷人，更親近的酒，自然不要喝太快，以免會昏睡！

品飲日期：112年12月31日（星期日）1010時

天氣：多雲時陰

氣溫：23度

地點：臺灣–臺北市