“The wealth of the mind is the only wealth.”

「精神的財富是唯一的財富。」

日期:2023年11月23日(四)  天氣：晴氣溫：20度地點：臺灣臺北市-大安區。

運動健身，撰寫日誌或是一些軍事研究，似乎就是近來的日常，由於固定取向，因此也覺得日子過的快，不知不覺又到了年底。

最近這一週天氣都很好，包括晚上，離開咖啡館後，總想要放鬆一下，每次都直接回家也覺得生活少了點刺激，於是來附近不願的啤酒食堂小喝一下。

夜晚的食堂

其實走在路上時有時也會想到幾年前幾個同學在台北，有事沒事就出來跑步，然後喝個啤酒，想想那時的日子還真單純，也滿有記憶的。不過現在要湊在一起也比較難一點。

不知不覺，我走到了夜食堂「臺虎居餃屋」，有意思了，臺虎有這間小食堂分店，且在過去一處違建拆除的聚落裡，不過這裡為聊保留記憶而改成這一處稱為榕錦時光。

好的，進來這裡當然是喝個啤酒，和吃個小東西，看了菜單，決定要有點強度的啤酒，於是選擇一款MARZEN。

至於搭配什麼小食，以往都會選個炸物，今天則想吃煎餃。好的，就這麼點吧。我點杯大杯的MARZEN，先來感受一下它的滋味吧。

OKBOTERFEST MAZEN十月天（產地：臺灣 類型： MARZEN 酒精濃度：6.5%)，OKBOTERFEST MAZEN其實就是慕尼黑啤酒節Märzen啤酒。 

它是一種啤酒的類型與款式，喝起來是非常順滑的。這一款是臺灣臺虎釀造所自釀的一款致敬每年9月底到10月初舉行為期兩週的啤酒嘉年華，也是慕尼黑最著名的慶典慕尼黑啤酒節的Märzen。

臺虎精釀在2014年成立，第一間啤酒吧「啜飲室」以Tap方式呈現，在當時不太熱愛這類非瓶罐裝的啤酒時代而言，算是引領起頭的風潮，而且不是販售臺灣啤酒那樣的產品，而是以Craft Beer精釀啤酒為主，迄今打造一個能見度高的精釀啤酒品牌。

目前有幾間門市以及市場通路，而今天來的「居餃屋」是新的店面之一。好的，啤酒來到眼前，要盡快享用。

來看看他的顏色吧，它表現出深茶色調，儘管是Tap的啤酒，但擁有充沛活力的泡沫，帶勁的淋過雨露的木頭，茶葉，落在色譜上所謂的茶色。

氣味，有辛澀味，膠香氣，乾木材、一種香料，烘焙咖啡豆氣味，不過冰涼爽快的氣味，遮蓋許多，不過仍感受到微微的啤酒苦味。

飲下，嗯嗯..沙士感、不過不是甜，乾爽辛料，感覺有印度艾爾的1/2風味，也有點Stout 的感覺是強壯的滋味，至於認真體驗味道，大致有點醬油、芝麻葉、濕木頭等的辛味，還有種茶泡太多產生的苦味。

中味有的烤焦的醤汁的苦感，此時最味苦澀刺激，而後味微微的焦糖感，烤微焦的麵包。尾韻，有苦、澀、膠味。

不過仍然在刺激口中所產生唾液不斷的調和而有點甘甜感。是高爽度帶點刺激的啤酒。

福岡煎餃

好的，煎餃來了8粒裝，簡單直爽啊，把左手邊的醬油和辣椒來弄個小醬汁盤吧。

到底是宵夜還晚餐，在運動後只喝了乳清蛋白，以及咖啡館的拿鐵，這份水餃是今晚的食物。

煎餃，煎的餃脆，還挺刷嘴的，一連吃下幾顆，尤其沾水餃醬油加上點辣椒增強口感強度，這晚上也算舒服滿足。

週四放鬆夜：《關於臺虎居餃屋》

還挺爽快的，其實除了葡萄酒之外，啤酒是最親民自在的飲料，不過，雖然，但是精釀啤酒的價格都頗高，但論其過程產量，也確實不無道理。重點就是夠爽快夠刺激，我就是喜歡這種痛快感。

位在具有文化保存特色的小園區裡，「臺虎居餃屋」擁有獨特的色彩，下班來到這裡喝個啤酒，吃個小東西，其實感覺還不錯。

臺虎居餃屋

地址：臺北市大安區金華街155號。

交通：

從臺北捷運松山新店古亭站(G09, Guting) →臺虎居餃屋（25.01N, 121.31E）。