“I believe humans get a lot done, not because we’re smart, but because we have thumbs so we can make coffee. “

「事實上，人類在面臨困境時，內心深處都會有同一種渴望：喝一杯香醇的、熱氣騰騰的咖啡。」— Flash Rosenberg

日期:2022年2月26日(一) 天氣:晴氣溫: 26地點：臺灣臺南市-中西區。

今日退房後是旅行的結束，不過在準北北上時，也不容錯過在臺南的每分每秒，所以再隨性地找間咖啡館，或是甜點都可以，因為論時間論是否飢餓，都適合坐在咖啡館裡。嗯嗯..突然一股慾望，就是想要任性地吃一塊布丁。就是任性的，要去喝一杯熱拿鐵刺激一下頭腦…或腸胃。

哎呀，我到底有多愛吃布丁，應該說我想要一種甜度感和一種在嘴中密度感，所以布丁對我來說是暖心的小甜點。於是我搜尋一下，發現有間咖啡館，它除了有布丁外，而且這個時間剛剛好開始營業了。

咖啡館之美

我依賴著Miss Google並循著她的話語引導，過了一街，穿過一個巷，有點汗水，儘管溫度不高，但豔陽高照，萬里無雲。所幸，沿著康樂街一路直走，而找到了目標以及目的地ARK Coffee。

這間咖啡館相當精緻，雖然有吧檯位置，二樓位置以及戶外位置，但都不多，不過室內的設置陽光明亮，且門外也有著樹蔭，坐在裡面，儘管是吧檯位置，也能帶來放鬆舒適的感受。

好的，看一下菜單，除了我想喝的拿鐵外，就是吃一塊布丁吧！！

焦糖布丁(+10garnish)

布丁，我選擇了焦糖布丁，店主詢問了是否要加個拉糖，我看一下，多個10元而已，那就加一下吧，讓今天早上再多一些甜蜜。

厲害了，這道布丁真是費工，除了製作拉糖外..看一下煮焦糖，還添加奶油，再放上新鮮漂亮的薄荷葉，這樣吃一下絕對值得。

我用湯匙挖一塊吃下，嗯嗯…綿密的主體，焦糖甘甜不過甜膩，而拉糖相當甜蜜可口好吃，真的添加一份愉悅的甜蜜感，儘管天氣熱但相當暖心，解悶熱帶來的煩躁感。

Hot Latte 

製作完布丁，接著店主就開始準備我的熱拿鐵。咖啡機𠾐𠾐作響，完成的熱蒸奶後，便開始拉花，然後一杯藝術作品就在我眼前了，好的，開始品味它吧。

焦糖的焦油讓拉花美麗優雅，飲下舒適，滑順的口感，咖啡層次焦香，帶著稍稍的重烘滋味。

尾韻醇香，殘留於口的綿密焦甜，真是舒服啊。這就是為什麼喜好拿鐵的原因。

舒心的甜點咖啡：《關於ARK COFFEE 》

ARK這家小小的咖啡館有大大的實力能力，太好了，沒有白走一遭。無論是咖啡拿鐵還是布丁，都十分可口好吃，尤其在這豔陽天下。雖然，離市區算稍遠了。

而關於用類似名稱的店其實也不少，例如曾有ARK Hoel。而ARK為方舟之意，寓意應該指的都不會太大的船艙空間吧，比如諾雅方舟的故事就是擠得滿滿的。回頭再看看ARK COFFEE，也似乎有同樣的道理，店免雖然精緻，但一應俱全。

ARK COFFEE

地址：臺南市康樂街406巷1號。

交通：

從臺南火車站（23.00N, 120.21E）→ARK COFFEE（23.00N, 120.11E）。