“Rest belongs to the work as the eyelids to the eyes."

「休息與工作的關係，正如眼瞼與眼睛的關係。」—Rabindranath Tagore

日期:2016年8月10日(三)  天氣:晴氣溫:33地點：日本北海道札幌市–中央區。

還記得這一天是在北海道的最後一日，此時能讓我再去找尋或發現咖啡館的時間並不多了。事實上，此時的Miss Google對北海道似乎很陌生，求助於她仍多得要靠運氣。另外由於前一天跑步時，我穿越狸小路到底，意外看見這一間似曾相識的面貌，而且寫著若隱若現的FAB café。

是呀，曾經閱讀過「北海道央男子休日」這本書，裡面是不是介紹介紹過這間咖啡館。因為雪白的外貌，總是會吸引我的注意。其實當下我不確定書上是不是有介紹這間，內容也忘光了。畢竟我不會帶那麼多書出來旅行，況且坐廉航重量就是金錢。

隱約的書中記憶

咖啡館，位在狸小路的尾巴，恰好我這一早沒有去跑步，就以逛一圈札幌當作為替代。但是仍然反思，以天秤男子反骨的個性，為什麼會選來到書上介紹的這一間咖啡館，倒也是種緣份吧。上午退房之後，我和家人先同去札幌站換好新幹線回東京的票之後暫時告離，就先頂著大太陽來到了這間FAB café。

門面便是以白漆做底，略帶著老舊的風格，店裡並不是很大，座位也相對有限，中午時段人還是挺多的，就連我都是撿到最後一個位置，那麼我想準沒錯了，這間應該在書中有介紹過。

店裡放著60年代美國自由運動的歌曲，輕快搖曳的歌曲像是John Lannon，由於中午時刻許多人來用餐，店裡飄滿了義大利麵、洋食及輕食的香氣。但就算我不識貨吧，中午時段還點甜點。

咖啡與點心

其實不易外，我是個很標準的旅客，鮮少日本人會把自己搞得洋腔洋調，手裡還拿個相機。那至於這一天我到底點了些甚麼呢？因為時間也不多，我就點了一杯Cappuccino，還有一份巧克力法式土司。

FAB的女店員告訴我，法式吐司是需要些時間製作的，當下並不是很饑餓只是想把握在北海道的最後時光，所以ok。但是，有個日本媽媽帶著她念小學的小朋友進來用餐，又點了義大利麵，此時我在一旁聞到，心裡不斷冒出一句話「挖勒~~太香了!!我都快忍不住了……。」。

除此之外，午餐在這裡用餐的上班族或是談生意的人也是應有盡有，然後有多了個我這種外國人，今天咖啡館也算是非常熱鬧的吧。

由於我看了菜單裡沒有拿鐵，所以選了個比例不太同的替代咖啡「Cappuccino」。

Cappuccino，其實多半咖啡館並不會刻意做得那麼標準，而FAB亦同，而且還撒上了可可粉，增添一點巧克力香氣。

我欣賞一下這杯咖啡，它的奶泡不屬於厚實綿密，卻能輕薄持久，這點我覺得挺厲害的，我也真的鮮少見到。而且這杯咖啡有特色又有一種特別的親切感。

柔綿的奶泡下是一種熟悉的咖啡牛奶味…，對的，它不是用濃縮咖啡機，而是手沖咖啡。滋味輕盈，而不濃嗆。

所以感覺熟悉，很想早期臺灣的拿鐵咖啡（像星巴克還沒那麼盛行時，其他咖啡館出現的）。但我還挺喜歡這樣的味道與感覺，尤其裝在同名的咖啡杯裡。

好的，等待一段時間，其實也不長啦！！「French Toast with Chocolate Sauce」上桌了。

等了一下恰好也可以避避暑，玩玩手機，然後仔細品味咖啡，然後我點的這分巧克力法式吐司就來了。

厚重顏色深黑的巧克力醬覆蓋在料理的法式吐司上，一旁還有雪白奶油以及陪襯的薄荷葉。看來這一份甜點，應該就是一份手做點心吧。

我吃了一口後，我突然覺得自己像一旁吃義大利麵的小朋友一樣，太HIGH，因為我超級愛這一味的啦。而且，這巧克力有點榛果香，又是一種熟悉味道…像法芙娜加熱成漿也有這一味，很親民很可口。

我再弄一塊沾上一旁的鮮奶油可，挖賽！！~~這都是我喜歡的味道，儘管看似很稀鬆平常，但極為美味。

陣陣飄香的美味：《關於TORANAMON KOFFEE》

說真的，這間店的設計有幾分古道具店的味道，有像東京下町區那樣的再新生再設計感，不過關於店裡的食物與料理，我震攝到了。

尤其和洋食的陣陣飄香，其甜點的表現又精彩不俗，儘管不是一間表現新穎，或是所謂流行的咖啡館或是冠軍咖啡，但是卻讓我難忘而印象深刻，就算是現在正在重新寫作，也能勾起片刻記憶。

如果，看到本文的人，哪天你們來狸小路附近，不仿進來吃個東西，倘若錯過，那會有點小可惜的。

FAB Café

地址: 北海道札幌市中央区南二条西8-5-4

交通：

從JR札幌站轉札幌市營地下鐵南北線札幌站（N06, Sapporo）→札幌市營地下鐵南北線薄野站（N08, Susukino）→FAB Café（43.03 N, 141.20 E）。