LA SPAINETTA BAROLO DOCG GARRETTI 2015

(產地: Italia 產區：Piemont, Barolo 葡萄品種：100% Nebbiolo)

品酒就要像浪漫詩人，品酒者要如蓋世英雄，品酒者之評論，就要如青梅煮酒論英雄，不起貴賤出身論高低，品以經歷德行分高下。每每半酣狀態，就是男人思想的黃金時段，有時像隆中對能評論天下，有時又像琅琊居為天下英雄排名，當然此時的幸福正能表現眼前的酒是否得意。

此外酒標我認為是很重要的，酒標就制服一樣是一種辨識，只不過各國各地有其規範，所以會標示許多字主如酒莊、年份、地名、產區以及法定產區標示，甚至有些或標上酒莊莊主、釀酒師、標上年產數量等等等，也有些不受規範拘束的簡裝會表現得自然，甚至簡單，就指酒標上名稱而已。

就以今天喝的這款La Spainetta Barolo DOCG Garretti 2015葡萄酒的酒標為例，從上看到的第一排文字Vigneto Garretti所指的是葡萄園的名稱。中間是本款葡萄酒的圖騰，一隻趴臥的獅子，為什麼用獅子座酒標呢？事實上酒標得失子與La Spinetta沒什麼相關連，純粹欣賞與仰慕德國藝術家Albrecht Dürer的畫作。而獅子則是採用Dürer鉛筆素描中的一隻獅子。

關於La Spinetta

La Spinetta曾於2011年為Gambero Rosso選為年度酒莊，其受重視程度僅次於Gaja酒莊，而酒莊是在1977年重新開始釀製葡萄酒。就在其發跡地點，也是老家族的發源地，義大利Piedmont的Castagnole Lanze村莊。

(La Spinetta，摘自la-spinetta IG)

為什麼說重新開始？其實家族開始根植葡萄酒事業的夢想始於19世紀末1890年代。當時莊主的祖父Giovanni Rivetti率著家族的幾位男性前往南美阿根廷新大陸掏寶，目的與當時多數的義大利人一樣，都是夢想成為有錢的人，然後回到故鄉實現夢想。而祖父的夢想，就是有機會在自己的家鄉釀造一款美酒。然而事與願違，Giovanni未能完成這個夢想，反倒是他的兒子Giuseppe（綽號Pin）實踐了。

(葡萄園，摘自la-spinetta FB)

Giuseppe一家人在Piedmont區的Castagnole Lanze的La Spinetta（意為“山頂”）定居，這地方是以Moscato d’Asti而聞名地區。當時他們以釀造一種相當清淡而簡單的甜點酒，並以Moscato為核心。但是，隨著時間的流逝，使得家族的視野更為寬廣。

(Bruno, Giorgio, Giovanna e Carlo Rivetti，摘自la-spinetta FB)

在1985年時，Giuseppe的兒子們推出了La Spinetta第一款紅酒Barbera Càdi Pian，隨後再推出了許多頂級紅酒。到了1989年，Rivetti兄弟將Nebbiolo與Barbera混釀的酒款取名為“ Pin”以紀念父親。並陸續出品與多膾炙人口的佳釀，例如第一款Barbaresco，Gallina於1995年出品，其後Barbarescos Starderi、1996年的Barbera d’Alba Gallina、1997年的Barbaresco Valeirano以及1998年的Barbera d’Asti Superiore等產品也陸續面市。

(Giorgio Rivetti，摘自摘自la-spinetta FB)

更厲害的是，他們更深入中部的Tuscany，在Pisa以及Volterra之間收購了約65公頃的葡萄園，並生產了三種不同的100％Sangiovese。從2004年到2012年間生產了以Sangiovese和Prugnolo Gentile釀造的Colorino、Vermentino、Prugnolo Gentile、Chianti以及Rosé。

(葡萄園，la-spinetta FB)

La Spinetta致力於成就最完美的葡萄酒，而且在所有葡萄中產出10％的葡萄酒的比例。尤其在農藝實踐上，不使用添加物，也不使用任何化學物質，75％的葡萄園採取生物動力學原理進行作業，因此產量少（每公頃僅產3.1至3.3噸的葡萄酒）。

(Tuscany，摘自摘自la-spinetta FB)

其葡萄園是經過特別找尋選定的，葡萄園面向南方東南以及西南等方向的獨特地形，而且葡萄樹齡約有35到65年，其挑選年長的葡萄藤原因在只有老滕才能為葡萄酒帶來豐富礦物質、更長的壽命以及複雜度和的特殊特徵，另外較年輕的葡萄藤則是用來釀造Barbera Càdi Pian、Langhe Nebbiolo以及Il Nero di Casanova三款葡萄酒。

(Nebiolo，摘自la-spinetta FB)

葡萄品種部份，Piedmont區是以紅葡萄最為出色，比如Barbera、Nebbiolo以及Dolcetto等三款葡萄，另外在白葡萄部分則是種植Moscato，而這些品種也是義大利歷史悠久的本土品種。此外，在中部的Tuscana的葡萄原則仍是以種植傳統的Sangiovese、Colorino以及Vermentino等葡萄，釀製在地特色的葡萄酒。La Spinetta不跟隨全球潮流或帶風向的行為，純粹以在地化和以及歷史文化等其酒廠理念。