“I eat merely to put food out of my mind.”

「我吃東西只是為了不再去想食物。」

日期:2023年4月12日(三) 天氣:晴氣溫:28地點：臺灣臺北市-大同區。

草莓的季節即將進入了尾聲，雖然有很多店家都開始不再提供草莓大福了，不過在大稻埕迪化街的路邊型態的菓子店，仍有提供販售草莓大福。

今天中午的天氣真熱，來到迪化街上，剛好經過草莓大福店，於是買上個一盒三顆來滋養一下心情。

求肥

其實我本身就很喜歡吃麻糬，我想這種擣出來，同時香甜綿綢的滋味的食物，是東方的美食之一。不過，這麻糬有另一個名稱，喔不，應該是日本的傳統稱呼，稱呼它為「求肥レシピ」。

它是一種用白玉粉、糯米粉、砂糖和水飴等等製成的和菓子，質地柔軟，就是如麻糬一般，當然要嚴格定義的話，應該是以日式的材料製作才能稱為「求肥」。像台灣以糯米粉製作的應該就稱為麻糬比較適切一點。

吃過幾次的迪化街的「草莓大福」，我都是趁人少的時候來購買，雖然在騎樓設個小攤位，一位小姐專門包大福，隱約的也看見店面裡的工作人員也在趕工以紅豆餡包覆草莓。

大福挺大球的，還挺有意思的店面。所幸這次就買個三顆來吃吧。

草莓大福

好的，我用個盤當底，放上這顆草莓大福，外層的面皮不算太厚，也可輕易看出紅豆沙餡包覆的顏色。我準備了棉線，將線墊於大福底，然後做個交叉，就是最簡單俐落的切割工具。

交叉勒緊，振出一聲如用刀劃開咬破多汁果實的聲音，是的就是草莓的聲音，可感受脆硬，咬合時還有一股傳出的脆汁聲響。

看看這面，除了切半的草莓外，也展現外層白透的麻糬，接著紅豆餡再來就是深色草莓紅以及清脆的果肉。此時此刻，草莓香氣已經不斷散發出來。

用手取起直送我口中，軟彈棉皮，輕薄可破，香甜紅豆沙泥迷人香甜好吃。咬到脆香多汁的草莓時，心理自然的吶喊爽，可口好吃啊。

尤其草莓脆香多汁很重要，因為是草莓大福也就是好吃的關鍵所在。尤其是又那麼大顆，難怪那麼對人排隊。

可以連續吃三顆：《關於草莓大福》

由每次經過這家大福都是滿滿的排隊人潮，因此引起我的好奇。因為，附近對面也有大福攤，確是乏人問津，所以也來嘗試看看，果然風味也十分可口迷人，尤其草莓香味、多汁風韻迷惑。

「草莓大福」，一間小攤屋，不僅是店名為草莓大福，販售的也只有草莓大福。這裡以現包大福為特色，由於一個人駐攤，收錢找零裝袋一切自己來，我想源自於這些蜂擁且連續不斷的人潮吧。不過，3顆120元，價位份量合理，在滋味上就超越了期待，難怪這麼多人排隊。

草莓大福

地址：臺北市大同區迪化街19號。

交通：

從臺北捷運松山新店線北門站（G13,Beimen）→草莓大福（25.05N, 121.51E）。