“That man is the richest whose pleasure are the cheapest."

「 能處處尋求快樂的人才是最富有的人。」

日期:2023年4月8日(六) 天氣:多雲時陰 氣溫:18地點：臺灣花蓮縣-花蓮市。

在喝完一杯美好的熱拿鐵之後，那在花蓮的下一步是什麼？對啊，其實，今天是為了吃大福而來到花蓮的，所以主角或說是主要目標是準備去的日式和菓子餐廳。

說來就是一股衝動，為了得到這分快樂，所以我昨日確定訂位，然後今天就立即成行。

既然為今日之主軸，那麼應該讓身體維持在一個良好狀態，雖然吃了午餐喝了咖啡，以大福作為下午茶，在悠閒的假日裡似乎合理，但說實話有點飽啊…。

日式和菓子

由於我的訂位是3點，在離開咖啡館後，尚有一小時的緩衝，藉此散散步，走走，逛逛看看久違的花蓮，順道消化一下。

我今天來到的地方是一間日式和菓子店「YUTUZU WAGASHI」，位在一處日式老醫院舊址。

進到店裡後，位置並不多，在這享用甜點的基本消費便是一杯飲料以及一份和菓子，而我看了一下呈列在台前的菓子，有「餡蜜、最中、枇杷大福、大福、茶饅頭」等等。

我想了一下，雖然沒有草莓大福，我仍決定吃新款的季節枇杷大福，然後再點了一份餡蜜，飲料則選擇熱單品手沖咖啡。

單品手沖（秋朝自烘）哥斯大黎加卡度拉。黝黑的咖啡，熱感十足，尤其在這個特色的三角都有杯上。

氣味在熱燙下表現出乾爽的、木質柴香、深聞一下，有點蜜香感，離開鼻子後，在鼻腔裡浮現了一個種茶香味。

飲下，熱感乾爽，帶點酸感，澀雅，酸如紅醋栗果酸，帶點優雅的小清新的酸感，還有甘甜的地瓜味、燒烤的柴香，尾韻的算香、酸雅，很舒適的咖啡。

搭配枇杷大福，後口中的酸感有趣，先是紅醋栗果酸，後段似乎支撐出枇杷的氣味，真是可用情投意合形容。雖然尾韻會持續的乾酸近澀感，但這是正常的，所以偶爾需要點水來清味。

枇杷大福

看來草莓季已過，今天的大福是枇杷大福。外層是麻糬、枇杷、還有用枇杷酒漬的果子，儘管是屬於精緻的小體型的。

YUTUZU WAGASHI跟我在高雄的咖啡館所吃的大福一樣，是準備好棉繩來切開大福，用交叉好的麵線，爽手拉持，拉開然後切斷，頗面俐落。

雖然沒有紅豆泥，它卻是紮實的一顆枇杷以及枇杷酒漬的白並餡。吃下，哇老天啊，這個麻糬會不會太嫩啊，我直覺想到與滋養的麻糬是一樣的軟嫩，一樣的彈口舒服，清脆的枇杷咀嚼就是個水果脆感，甜度還可以，咬到酒漬的白並餡，酒香浮出清新宜人。Ok，我覺得草莓季可以以安心上路了。

餡蜜

感覺沒吃到紅豆泥，像是沒來和菓子店，在起初沒看到草莓大福而失望之餘，所幸就再多點一份餡蜜。

襯底的是一塊塊方正的寒天、上頭有紅豆粒餡、白玉、切片的梨、切半的日本無籽葡萄、麻糬、地瓜等等。

我先倒一半，攪拌，吃下，甜度還可以，寒天的滑溜以及咬斷碎粒感舒服，甜蜜的紅豆餡實在迷人，當季水果都十分脆也十分香甜。

我是個甜食主義者，決定將沖繩黑糖蜜全數倒入，攪拌融合，吃下後，甜口美味，尤其黑糖蜜浸染了出水入味後的寒天，扮上水果，這樣吃又是個滿足。

美好滋味：《關於YUTUZU WAGASHI》

今天真是美好的安排啊，YUTUZU WAGASHI的點心真是美好的滋味，剛開始因為沒有草莓大福而頗為失望，在吃了當季的枇杷水果製作的大福，沒問題啦，心中馬上雀躍，表示值得一來。

YUTUZU WAGASHI，位在花蓮市花崗街上的一間和菓子專賣，兩人的小店卻吸引不少人潮，儘管我也是近期迷上大福，又看到專家分享，於是前來。

今日體驗果然不俗，又讓我在草莓季後對大福又有新的期待。

YUTUZU WAGASHI

地址：花蓮縣花蓮市花崗街3號。

交通：

從臺鐵花蓮火車站（Hualien Station）→YUTUZU WAGASHI（23.97N, 121.61E）。