“One should always be drunk. That’s all that matters…But with what? With wine, with poetry, or with virtue, as you chose. But get drunk.“

「每個人都應該經常沉醉，沉醉於葡萄酒，沉醉於詩歌，沉醉於美德。無論沉醉於什麼，只要沉醉就好。」—Charles Baudelaire

日期:2023年3月24日(五) 天氣:多雲氣溫: 23 地點：臺灣臺北市-大同區。

下班又來到大稻埕，必須承認最近喜歡上草莓大福，也必須趁草莓季結束前，開始實施吃遍大稻埕草莓大福行動。因為實在太迷人了，而且在適當的時機來買，也可以避免在這裡不必要的排隊。

我搭乘捷運，很快的達到目的，買好了大福，接著就想在迪化街上找一間很簡單很舒服的而且可以喝葡萄酒的場地，從北門過民生西路，一路上有咖啡館、有調酒但，還挺難找到真的適合飲葡萄酒的場地。

下班來點小酒

走著走著，我想到前方不遠有間咖啡館，上次經過時有看到賣葡萄酒。那我不如就去哪裡瞧瞧，也試著碰碰運氣，說不定可以直接了當的飲它ㄧ款葡萄酒。

來到店裡確實有多款義式葡萄酒，不過在明天補班日前仍然品酒放鬆還也是一件暢快的事情，我環顧這一圈幾乎都是下午茶聊天的人啊。

在酒櫃前，我決定還是以品味白酒為主，所呈列的葡萄酒中，最熟悉的大概就是Tommasi酒莊的酒了。

於是選擇TOMMASI Le Rosse Pinot Grigio 2021(產地：Italiy 產區：Valpolicella, 品種：100% Pinot Gris)作為今日的下午酒。

Tommasi Viticoltori 是義大利北部Veneto 省最大的葡萄酒生產商之一，以Amarone della Valpolicella Classico 葡萄酒而聞名。酒莊成立於 1902 年，現在由家族第四代的成員經營。

(摘自tommasi.com)

公司總部位於 Piedmont的Valpolicella Classico 產區的M位置。在 La Groletta、Conca d’Oro 和 Ca’Florian 等頂級產地均擁有葡萄園，以生產 Valpolicella Classico Superiore、Ripasso、Recioto 和 Amarone 等葡萄酒。

Tomassi 酒莊還擁有Veneto 省以外的莊園，在倫巴第，擁有 Oltrepò Pavese Tenura Caseo； 在托斯卡納，有Montalcino estate Casisano（以前稱為 Casisano Colombaio，於2015 年購買）和 Maremma 的 Poggio al Tufo； 在馬塞里亞，普利亞，馬塞里亞蘇拉尼在曼杜里亞，普利亞。

我來到大稻埕找到一間可以下午酒的地方坐下，儘管是一間咖啡館，儘管已經接近傍晚，但是氣溫仍稍嫌悶了點，但此時坐下喝葡萄酒卻是幸福的事。

服務人員很順暢地開啟葡萄酒，並且準備冰桶冰鎮它，不過先品飲一杯剛開啟且常溫的白酒時，確實感受到堅硬酸澀感，帶冰鎮後再來正式品飲，我想是最佳的時機。

我先觀察色調，色調得卻是非常的淡雅，我想用日本常用的山吹色作為形容最為恰當。周圍的酒緣浮起銀透的光澤，逐漸為山吹、銀黃，如淡薄少量的檸檬汁的色澤。

我搖晃酒杯，儘管在普通的白酒杯中，我仍需要仔細觀察，仍看得到酒腿迅速的、一致的，優雅的滑落，酒面靜置而無暇。

品味一下氣味，它有一股舒適的蘋果香氣，也像青澀的水梨、淡化過的檸檬汁，酸卻不失冰涼水果的清爽香味。酒氣算是淡雅，也不會辛嗆，甚至有股淡淡的，如礦泉水般的奔放感。水果香氣之後，還能感受ㄧ點海鹽、岩石等大地氣息。

我飲下入口，先是一陣乾爽，然後再一陣酸的帶點鹹感刺激的滋味，口感雖順暢，但冰鎮後更為清爽如山泉，可是在滋味上確實乾澀、鹽味、辛口、岩礦感的刺激以及乾燥。

中味是在鹽感、酸澀刺激後連帶的結實酒體，但架構扎實清晰同時帶著一款微微的香，而常見普遍的鹽味、檸檬酸澀的白酒味道等等，則變化不大。

儘管在冰涼後爽飲舒服，但是由於過於單調的風味可能不得賞識。但三五好友們隨飲，想要一點感覺，這樣的味道則恰恰合適。

巧克力酥

其實是有點餓加上下午茶時間，自然也會吃點簡單的食物。所以電了一塊巧克力酥。我咬下吃下後，感覺還行，溫熱酥香略感烘焙氣味，這是討喜味道，而其中還有巧克力餡，增添甜美以及巧克力滋味。

不過，不太能搭配這款白酒，自然也不是會想到的組合，只是想吃，然後順道實驗。結論是增加酒感以及酸度與咸澀味，反倒是把果香都掩蓋了。

義式麵包棒

難道聽到我肚子餓的冥冥呼喚，開酒的服務人員招待了麵包棒。我很久沒吃義式的麵包棒了。是呀，義式麵包棒ㄧ吃便會知道這是義式的烘焙，那種麵香、穀物香、帶著些義式香料味，百里香？還是乾燥羅勒葉，還是橄欖油氣味，吃下脆口，酥香，很爽嘴。

搭配這款Pinot Gris，嗯..一樣的感覺，先是激情的酸然後鹽感，不過前味略為潤口，尾韻才能感受極低微的果香。

下午酒時光：《關於ELEMENTI》

儘管今天選的Tommasi 酒莊這款表現的酸澀酸雅，刺激了一點。但白酒表現dry感對於熱愛有酒精飲品的人都會各自解讀，但對評論葡萄酒的風土風味的人就會持不同意見看法。

所以，還是老樣子，TOMMASI的Pinot Gris就是表決硬實一點，不過我是隨心所欲沒什麼不好。

ELEMENTI既是咖啡館也有葡萄酒，在經營模式上讓我這類喜好葡萄酒的人可以在下午有更多選擇。

以義式風味為主的ELEMENTI，無論在食品、葡萄酒、或是咖啡小食等等不脫離義大利，真的純粹。來到大稻埕，除了調酒之外，下午葡萄酒則有ELEMENTI。

ELEMENTI

地址：臺北市大同區迪化街一段197號。

交通：

從從臺北捷運中和新蘆線大橋頭站（O12, Daqiaotou）→ELEMENTI（25.06N, 121.51E）。