“いちごだいふく.”

「一生都有福。」

日期:2023年3月23日(四) 天氣:晴氣溫:28地點：臺灣臺北市-大同區。

草莓的季節充滿了滿滿的香氣以及可愛的幸福感。尤其臺灣在2月起開始，草莓紛紛出頭，也是熱愛草莓的人最期待的一個時節。

由於天氣逐漸變熱，也即將進入4月天，這也召告著，草莓季即將要結束，然而把握草莓的最後時光，對於我來說的，除了漬酒外，草莓大福也會是我的熱愛選項。

草莓大福熱

臺灣雖然一度為日本殖民，儘管只作為補給要點，卻也留下一些飲食文化。而大福是一種比較大型的和菓子，內餡包者紅豆而外皮是糯米製成麻糬。

據說源自18世紀1771年日本江戶時代後期在東京小石川町的「御玉」的糕餅舖。但是，關於食用麻糬的甜點等，其由來更早，像是大河劇裡常演的一樣，伊達政宗就是搗麻糬等高手。

而草莓大福是衍生，有大福師傅包裹草莓厚，發現非常美味可口，因此也有了這款迄今仍然熱門的甜品。

來到滋養，其目的就是想嘗試看看這家老店舖，假日大排長龍的季節食品大福的滋味如何。

草莓大福

由於在外需要個盤墊，經過台大時恰好有森林系所的同學在販售她們的成果，運氣恰好買了下來作為大福的盤墊。

嗯..將大福取出，滋養的大福是以夾心的方式呈現。光亮的糖霜襯托草莓的優雅與甜美可愛的氣質。

取起入口咀嚼，適當的紅豆餡以及軟黏的麻糬展現理想，軟彈、綿細而不膩的美味口感。尤其是香甜草莓口味，雖然不是大型草莓但十分甜香也十分多汁脆口，恰好份量的紅豆泥十分可口而不如過量的厚膩感，緊接著軟彈好入口的麻糬，我想這就是老店的實力所在，整體就是迷死人的大福。

我看了一下盒裝中的籤，其材料表示著「萬丹的紅豆」、「台東的糯米」、「苗栗的草莓」，所有材料都來自臺灣頂尖產區，再加上老店的技術，難怪讓我迷的不得了，真是慶幸在草莓季末吃到。

季節限定：《關於滋養豆餡舖LINS WAGASHI》

美味的大福，儘管體型小了一點，但在我心裏絕對是美味大福的前茅。有時大也並非代表好吃美味，麻糬皮和豆餡的比例也會左右著味覺神經。

滋養，是某次經過時看到大排長龍的菓子店舖。由於近來被草莓大福吸引因此特別來這選購兩盒試試，果然打動我這隻嗜甜螞蟻的心。

滋養豆餡舖LINS WAGASHI

地址：臺北市大同區迪化街ㄧ段247號。

交通：

從臺北捷運中和新蘆線大橋頭站（O12, Daqiaotou）→滋養豆餡舖（25.06N, 121.51E）。