“Knowledge makes humble, ignorance makes proud.”

「博學使人謙遜，無知使人驕傲。」

日期:2023年3月14日(一) 天氣:晴多雲氣溫:23地點：臺灣臺中市-南區。

有時候很有趣，也許沒事就在滑手機，看到一句狐疑的專有名詞，看到特殊事件或行為，我就開始查資料，不過我知道，知識的世界如同看不盡宇宙，永遠吸收連結不完，越是探索下去，越發現自己的無知。但是，當知識吸收太多了，沒有人聽得懂，甚至面對只憑感受與認為…，去評斷一個知識的人時，我又覺得自己跟蠢蛋沒兩樣，因為沒人會相信，也沒人想聽，事實上這就是人。

就像喜歡聽名嘴胡亂扯，喜歡看記者亂轉傳的報導，就信以為真，這樣的人真的多到讓我嚇了兩大跳，因此，我引用了Knowledge makes humble, ignorance makes proud.作為開頭，還是提醒自己，知識永遠學不盡。

咖啡時間

今天要到臺中出差，是的，我誤判以為下午兩點開始，結果是三點，所以..提早到，看看時間還早，於是在中途下車，花個一小時的時間來享受個咖啡時光。

一如往常，在高鐵上搜尋臺中的咖啡館，又再次借鏡網紅。不過所搜尋的咖啡館都與我有點距離，最後還是找到專業的咖啡專家的IG，才能給了我選擇和探索，於是找到一間迴Coffee Back，距離是最為理想，於是決定就在這裡來個咖啡時光。

從五權車站來，租借Ubike是最快最省時，就在中興大學對面。我進來咖啡館後，面對的就是一處大型吧台，還有幾處座位，由於剛開始營業，因此也還有個寧靜的環境。

看了一下菜單，嗯..沒有拿鐵而是咖啡牛奶，其實外文拿鐵就是咖啡加牛奶。不過在進行分類，還有咖啡與牛奶的比例區分，例如有Cappuccino或是新興的來自澳洲的Flat White等，因為拿鐵有其正確比例。不過，用咖啡牛奶命名也是有某種用心，畢竟講究正統的歐美，尊重原產地是個重要的事。理所當然是我的選擇，然後還有抹茶布丁可以選，真不錯。

HOT LATTE

嗯嗯..牛奶糖泡沫，白色咖啡樹拉花，在碗杯中表現的平穩。聞一下氣味，恩…溫熱乳香的熱蒸奶氣，同時也帶點甘甜味，焦香咖啡味帶著舒適的濃縮咖啡風味。

飲一口，溫和滑順，牛奶甘甜後帶出清新的咖啡香氣，在嘴中表現明亮感，微微焦氣味，還點甘草瓜子感。

尾韻焦甜焦香，有些微的綿柔與明亮感，在這樣的氣候喝一杯牛奶咖啡恰恰合適心情。

抹茶布丁

可惜只有抹茶布丁，但內心希望可以在炎熱中尋找一點甘甜一點澀感也是不錯的想法。

挖一口吃下，唷..果真香甜綿細，就像是熟布丁的滋味，有香草香也有多一點焦糖甜，有抹茶味但不是過重過強的澀氣。尤其在尾韻時的味道才比較鮮明。這塊布丁好吃。

迴轉的吧台：《關於迴咖啡 Coffee Back》

忙裡偷閒一下，等等還得趕到北屯，搭高鐵轉火車中途的下車脫離，其實生活中帶點趕、用腦、品味，是活絡自己的好方法之一。

迴咖啡Coffee Back，在中興大學旁，一道迴轉吧台，似乎很棒的通用思考，可以做酒吧也可以咖啡。店內放著流行歌曲。可以體會得到晚間成為酒吧的舒服與微醺的陶醉。

迴咖啡 Coffee Back

地址：臺中市南區復新街87巷8號。

交通：

從臺灣高鐵烏日站轉臺鐵新烏日站→臺鐵五權車站→迴咖啡 Coffee Back（24.12N, 120.58E）。