“"Life begins after coffee.

「有咖啡才有生活。」

日期:2023年2月16日(四) 天氣:晴氣溫: 23地點：臺灣臺中市-西區。

用這句引言也實在太誇飾了，但是說真的，一杯咖啡之後，我的思慮完整一點，清晰一點，猶豫不決所導致的憂鬱漸歇消逝，我想關鍵因素除了咖啡因鎮定了心情，同時一杯好咖啡也能讓我有一種既來之則安之，對於其他的事情就安排下回再做。

所以，一杯拿鐵對我來說的重要，就是穩定心情，重整自己的思慮。無論是讀書，寫作還是規劃思考，都起了相當重要的變化。

工作結束一杯熱拿鐵

無論如何，結束之後，我要去喝一杯拿鐵。與同事分道揚鑣之後，我搭乘客運來到科博館站，慢慢散，先是享受綠園道的舒適，然後看見許多洋溢青春熱情的身影，接著繼續走，走到一間許久沒來的咖啡館Coffee Stopover。

說起來也滿有趣的，我並未太多思考與尋找，直覺就想來這裡喝杯拿鐵。儘管現在咖啡館相當多，可是就習慣和範圍來說，多半仍會選擇進且熟悉的場地。

走進咖啡館，來到二樓，人也相對較少，安靜心情是我來咖啡館的首要，儘管後面還是被一堆大哥大姐的吵鬧給被破功了，不過能享受一點安靜也是算一種安慰。

Hot Latte （Guatemala 35%, Colombia 65%）

選豆、加牛奶是拿鐵的原形，不過這間咖啡館即是用解構的概念作為一種方式。因此我也就心情重烘焙的調和豆，在選擇牛奶加至最高，來調製這杯熱拿鐵。

是的，這杯拉了一款如天鵝拉花的造型。黑焦糖色，進入些微茶色調。我聞一下氣味，果然焦香味重且足，有些火烤，木質的氣味，可可原豆。

我飲下的感覺，是一種溫熱滋味集中感，滑順且圓潤口感，咖啡與牛奶的融合所產生的香甜、乾澀、咖啡焦香、乾果滋味，果殼味等，而後味仍然表現柔軟滑順的味道，合乎拿鐵調和濃縮咖的本質。尾韻，黏稠回甘帶著咖啡殘留香氣，維持黏稠柔和的優雅。

在喝咖啡之前：《關於Coffee Stopover》

結束了兩週的臨時性以及風險性高的工作，當然對於這類和是，我們都是以同理、全力幫忙與感同身受的態度來處理。

當然，很重要的一件事，就是不能讓自己的心裡，陷入情境之中，而且作為中階主管，往往會遇到三不管，簡單說就是得學會自我療癒，然而這點便是我的能力毅力所在。

而在Coffee Stopover喝咖啡也療癒的，儘管過程稍微麻煩一點，不過這樣也告訴我，我們喝拿鐵的習慣已經被制約了，也就是沒有選擇只有一種，而這裡的特別在從生豆烘焙成各式風味咖啡豆，再由要喝咖啡的你去做選擇，是人性化的設計，也是一種後現代的咖啡館表現。

Coffee Stopover

地址：臺中市西區民權路217巷24號。

交通：

從臺中車站（24.14N, 120.29E）→轉臺中客運304公車臺中車站（臺灣大道）站→臺中客運304公車茄苳腳站→Coffee Stopover（24.15N, 120.67E）。