日期:2023年2月13日(一) 天氣:晴氣溫:19 地點：臺灣臺南市-中西區。

在旅館，向來很快就昏睡。探究因素，除了夜晚的館內酒吧外，再者就是床真的好睡，一下就進入夢鄉而熟睡。一早就起床，看看時間六點多即將七點。我心裡想，在臺南是不是該做一個稱職的觀光客，一如往常地去吃些牛肉湯還是一些推薦。

心裡沒什麼計畫，走了些地方，或許是週一，店面關的徹底。於是再回響一年多前來吃過的幾家特別有記憶的朝食，那麼就散步過去吧。

日常飲食

走進府前路，持續前行，週一確實是不太友善。不過也特別，昨晚的觀光客明明很多，那麼今早卻很反常的沒有出現？也對，週一的店面大概都是休息日，不過也有幾間似乎是因為過年還是上週的元宵而休息的。

終於走到上回來的一間羊肉湯專賣，反正也好認，就是比較多人的地方。而這回的運氣較好，一來就有位置，這大概也就是週一的好處吧。是的點了碗羊肉湯，當然也要配上一碗白飯揪著，上回來也是如此，吃得很愉快，五臟廟可爽著。

綜合羊肉湯（大）

相當清甜的湯頭。羊肉有咬勁且很快滑開，羊脂肪也是入口即化。肉切的薄略為顯著的紅肉進粉紅色，微微羊香很可口。

湯頭從前至底，是清甜湯頭至顯著的鹹香滋味，一些薑絲帶來的風味，這是臺灣式的特色，別於和風或是洋料理。

對了，搭配白飯一碗揪著肉，吃飽足也爽口。也可以弄些沾醬，又可以些許增添味感，拌一拌飯，也不失一種日常方式。

故事總是會結束：《關於無名羊肉湯》

既然無名，應該是低調。確實是如此，只是個朝食，又何必大張旗鼓，而樹大招風呢。上回的意外促成今日的愉快，當然難得來臺南，難得早晨在臺南，豈能不來點不一樣的滋味。

將胃留點空位，等會再去找個朝食吧。

無名羊肉湯

地址：臺南市中西區府前路二段144號

交通：

從臺南火車站（23.00N, 120.21E）→搭大臺南市區公車1路臺南火車站（南站）→大臺南市區公車1路西門友愛街口站→無名羊肉湯（22.99N, 120.19E）。