“Coffee never goes out of fashion. “

「咖啡永不過時。」

日期:2023年1月30日(一) 天氣:晴氣溫: 22地點：臺灣臺南市-中西區。

今天跑的第二間咖啡館，我竟然將咖啡館當Bar跑～～。其實一點也不違和，因為咖啡不過搞得你昏厥，也不會讓你亂性，了不起就稍會心悸，其他方面，咖啡是個理想的休息站。

週一其實不太好的出遊時光，因為經過週六、日的熱戰，許多店面都選擇週一休息。不過，出門透氣的我也沒差，散步輕鬆走，一切隨遇而安。而走著走著來到等等想去的葡萄酒窖附近，於是想到一間在巷弄中的咖啡館，StableNice BLDG。

在咖啡館的路上

由於今日變成府城一日遊，那麼我心想，不如就將一些符合自己心中標準，且會想要訪來的咖啡館，巡遊一回兒。

當我走到南寧街感到一片安靜平靜，除了學校就是巷弄中的住家，然後一些經過改建的流行商圈，但真的是很靜謐。

不過，當來到StableNice BLDG，卻有所不同，尤其是週一的時候，竟然絲毫不受影響，這間潮店仍然熱絡，進出的人相當多，在點餐的時候很多食材已經沒有了。

不過沒關係，喝個拿鐵，吃塊蛋糕也是補充和目的。

Hot Latte 

唷..用淺木、北歐風格形容眼前拿鐵的調性似乎相當適合。不過也似乎不允許我拍太多照，在鏡頭遠近之間感受拿鐵泡沫逐漸消失。

拉花焦色細緻柔和沒有雜色雜質，但氣味較為清香淡雅，尤其是牛奶經過咖啡機打發呈現甘甜，飲下，溫度概約60度吧，雖然燙，但符合我熱愛熱拿鐵的風格。

飲下一口，滋味頗如順水，牛奶的膠甜，咖啡微微清香，焦綿滑順咖啡而淡雅淡雅，欸..真有北歐風格。

巴斯克乳酪

嗯，這巴斯克乳酪似乎挺誠意的，在比起一些咖啡館是要大的許多。鮮奶油以及一小節迷迭香作為裝飾。

切開吃下一塊，嗯..感覺外層些微潮潮的，咀嚼起來蛋糕感鮮明，感到乳酪香、有點酸感還有的烘焙香以及..一點像蛋黃的滋味。在咀嚼後表現細滑但是比較不濃些。

不過，走了段路，吃這塊涼爽、奶香以及酸甜乳酪滋味的蛋糕也是補成能量的要素之一。

南寧街裡的咖啡館：《關於StableNice BLDG.》

稍微休息，看來熱烈的太陽也玩累了準備日落休息。而喝了咖啡，吃個小點也略有足夠而不飢餓的感覺。稍稍休息，等等再走下個行程吧。

StableNice BLDG，有點潮，也是熱門咖啡館，不過就外型與設計而言這間咖啡館吸引許多年輕人或網拍我想也不意外。

事實上，這棟老外改建除了咖啡館以及選物外也有藝文空間，也會舉辦課程講座、活動，也像個文化創意園區。

StableNice BLDG. 

地址：臺南市中西區南寧街83巷9號。

交通：

從臺南火車站（23.00N, 120.21E）→搭市區公車1路臺南火車站（南站）→市區公車1路新光三越新天地站→→StableNice BLDG.（22.98N, 120.20E）。