“Good ideas start with brainstorming. Great ideas start with coffee .“

「好的創意始於頭腦風暴。偉大的想法從咖啡開始。」

日期:2023年1月30日(一) 天氣:晴氣溫: 23地點：臺灣臺南市-中西區。

老天啊，是連續七天八夜的留值讓我頭昏腦脹以致猶豫不決嗎？又為何上班日，而且是週一，旅館價格仍如同假日？既然因為猶豫不決讓自己的休假行程大逆襲，那麼就在臺南喝一杯吧。

不過話說回來，臺南咖啡館真的超多的，而且風格也有所差異，進入正午豔陽下，要撫慰一連串錯誤的決定後，還是咬來杯咖啡醒腦且得要甜食悅人一下，因此先來一間有布丁的咖啡館「浮人咖啡」吧。

小食主義

我求助Miss Google時一下標註了好多咖啡館。臺南啊、臺南，說是以輕快小巧的飲食風格絕對不為過。小吃、咖啡、甜點、酒吧遍佈街頭巷弄猶如藏寶遊戲一般得要慢慢挖掘，且創意十足，與其比較其他幾都市，要任性許多，也自成優秀的文化。

好吧，也許是如此，讓臺南到現在的飯店房價以及旅遊人口仍然多到不行，從一出車站那些青春洋溢的年輕人便瞭解。不過，就改變計畫後所找的第一個有意思的目標，便是以布丁聞名的「浮人咖啡」。

火車站來到這裡，選擇等車？不如自己走晃過來。店面不太容易辨識，極為素色無招牌。當我進入店裡，發現空間不大，五組位置吧。

就在吧檯前，我已經決定目標的我在多種布丁風格的選擇下選了草莓口味布丁，此外咖啡就不用多講我會選什麼了。

珊Latte Hot

為何叫珊拿鐵？不求甚解。不過這拿鐵的爆滿倒是讓我喜上眉梢，比起適合使用電腦需快速出餐的連鎖咖啡，水準要高上許多。

儘管是拿鐵，入口前的焦嗆味道已經稍稍刺激了我，輕嚐起口，奶泡蒸奶綿密也滑順，儘管也是太妃糖、牛奶糖的泡沫色澤，但難以掩飾咖啡的焦嗆、刺激、帶點花香、木紋香以及深巧克力的濃味。

後味焦甜且甘甜，是牛奶的本命啊，也有這樣才能讓拿鐵完美。尾韻，稍稍黏稠焦乾，啜一下口中仍有一種對應的焦香感。

布丁 草莓

草莓、脆餅、草莓冰淇淋、布丁、糖漿，拍照時可自行將草莓放在上頭層層堆疊，果然青春無比的甜蜜點心。不知覺的，也退暑了一點。

怎麼吃呢？嗯..好吧，把草莓和脆餅一起吃掉，糖片脆餅是甜度的來源，草莓通常不是甜是香氣，兩個搭載就是整個香甜。冰淇淋也許在這樣的豔陽下展現活力，尤其其中的草莓塊感覺像在吃Hagen Dazz的草莓冰淇淋。

布丁是硬口感本身甜味不高的布丁，也許偏好熟布丁和統一布丁那種甜口悅人的表現是不同的，不過有草莓冰淇淋、有糖漿在一起就沒問題了。也撫慰了一下老是喜歡猶豫不決而破壞計畫行程的困擾。

布丁安撫心情：《關於浮人Maison  Vagabond Cafe 》

簡單兩樣品項已安撫了起伏不定的心情，接著可以再繼續移動完成下一組行程。儘管今天違背了要狂操體能的計畫，然而在臺南巷弄走路也如行軍，可練就不少體能與消耗熱量。

浮人和沙丘與溫度一脈體系，前兩者都在臺北，身為臺北人的我卻只來了臺南的浮人，也不算遺憾和錯過什麼。

浮人Maison  Vagabond Cafe 

地址：臺南市中西區萬昌街27號。

交通：

從臺南火車站（23.00N, 120.21E）→浮人咖啡 Maison  Vagabond Cafe（22.99N, 120.21E）。