微醺的下午茶『Fujin Tree Zongshan』

“A drink a day keeps reality at bay.”
「每天一杯，脫離現實制誥。」

日期:2022年10月2日(日) 天氣:晴氣溫:34 地點：臺灣臺北市-中山區。

富錦樹咖啡館也有自然酒可以喝，這點太厲害了，要不是中山站這裡的改變，也不會意外發現這間有葡萄酒的咖啡館，這也讓我在葡萄酒的環境生活營造有多了一個好去處。

而下午酒，尤其是葡萄酒，對我而言，早早開始接觸時，覺得白天就喝可能有點太早，但在適應葡萄酒後，開始認為有何不行，反而是種生活樂趣與品味。事實上烈酒也行，但不要貪杯，一杯或兩杯輕鬆即可，儘管想信你會遵守法規，但也要注意身體狀況。我向來不鼓勵大家狂喝，而品酒才是我的理想範圍，一切得注意自己身心狀況，才不至於發生法律糾紛或健康警示案件。

下午喝Wine有何不可

如果這麼說，倘若臺灣的政策鮮明，跟日本一樣嚴謹，減以大眾交通工具為主，豈有酒精與生命之間的爭論與衝突以及悲劇的發生。其實就我觀察，要說台灣對酒類的喜好，事實上遠不如日本，儘管日本民風保守，比起我們更為封閉。

今天來到中山站富錦樹，店內位置不多，很容易客滿，但是觀察，喝葡萄酒的，嗯嗯…是的，只有我一人。對於我而言，下午酒跟大家喝咖啡一樣，甚至比咖啡更有品味，葡萄酒喝得酒喝得長，越久風味越佳。因此有何不可？

好吧，就選擇服務人員推薦的Frederick Stevenson Barossa Valley Hongell Ganache 2021（品種：100% Ganache 產區：Australia, Barossa Valley）雖然用這樣普通的無梗杯，但用冰桶冰酒，適合這樣炎熱的下午。

「完美的葡萄酒；價格划算得離譜。」——Mike Bennie, The Wine Front

富錦樹的酒杯使用的是無梗杯，我認為稍稍可惜，若論品酒的口感和滋味上，可能會因為杯口的厚度影響到酒的滋味，此外就感受而言，也缺乏質感，或許店裡的主張是放在輕鬆吧。

還好太陽出現了，陽光照射讓酒色的表現非常清楚，在紅酒杯裡表現的色調，在Ganache葡萄中是輕盈的，輕巧的寶石紅、紅醋栗果皮紅，亦如智利無籽葡萄的輕盈，如輕葡萄紫、桃紅、櫻桃紅，酒緣透明清晰。

搖晃酒杯，雖然是無梗杯難以看清楚最優美的顏色，但不影響酒腿緩緩流下與淡雅輕盈的色調。

聞一下氣味，嗯，竟然是小清新，櫻桃，果梅，酸梅，有點草莓香，微微的木質微微香草植物，還有點榨青草汁液味。

飲下，輕盈順暢，紅梅、紅櫻桃、紅醋栗、香草、草莓、也有覆盆子還有輕柔植物味，尤其冰涼狀態下，儘管是Ganache ，也那麼輕鬆輕盈；酒體算中等不厚，骨架表現雖然不如天之驕女但有型優雅維持，後味表現順暢帶酸果、草莓、胡椒、木質、香草，酸澀度不算太高。尾韻，酸雅清新，自然清香，酸澀感不重，這款作為下午酒，確實是可以輕鬆愉快的暢飲。