日期:2022年10月1日(六) 天氣:晴 氣溫:33 地點：思所。

上午運動後，雖然肌肉以及精深都陸續痠痛疲憊，因此今天夜不想在外走跳，就在家裡好好休息吧，但是在家裡，怎麼會好好休息，當然要找一隻酒來品味一下。

近期的地震，雖然從櫃上掉下來的都是公仔，沈重的威士忌酒等，因為重量夠重夠穩，因此屹立不搖，不過仍讓我想到，一支兩支酒雖然價位高，但又不會轉讓，那麼不如好好的品嚐。觀看一下自己的酒藏，突然想到，乾脆來開這款威士忌「穀蘊」。

品飲「穀蘊」

這款原桶強度，且已波本桶為特色的小麥威士忌是來自臺中酒廠的單一穀物威士忌。過去該酒廠以生產清酒與米酒為主，自2004年開始有玉尊威士忌的裝瓶後，2010年也開始釀製穀物威士忌。

而這款威士忌也是酒廠生產的第一批精品級的單一穀物威士忌處女秀，引進歐洲小麥（Wheat)，經過酒廠的連續式蒸餾器蒸餾，並沉靜在美國波本桶中。今天就來品飲它吧。

色調：呈現焦糖金黃，顏色偏深也是深琥珀的表現，酒緣透明銳利，酒質純凈，搖晃之後酒淚緩慢流下，俐落潔淨。

氣味：香甜的焦糖是第一印象，開瓶飄出的乾爽波本桶風格香氣隨之而來，烤蘋果、焦糖精、風乾李子，清爽鮮明的波本新桶氣味，還有一種馥郁芬芳的穀物香氣，也許就是爆米花氣味的因素。

飲下：入口十分焦甜，如收乾焦糖甜味，黃金糖，烤蘋果、米香，但穀物香氣不斷影響鼻腔，接著感受到原桶威力。

刺激酸鹹酒液感覺逐次揮發，口感柔和柔順香味甜味同時伴隨，殘留口腔開始起了刺激，尾韻乾鹹澀而鹹口。

《參考資料》

臺中酒廠網站：https://event.ttl.com.tw/tc/