Moscow Mule

“Drinking is a kind of mood.”

「飲酒,飲的是一種心情。」

炎熱,這7月雨量不多,陽光倒是相當充足,無論在學校裡還是假日在家,儘管有冷氣都還不足以對抗動輒37、38的溫度。因此,在製作料理之餘,看看家裡剩下的調酒與食材,並配合著氣候,因此想到一杯調酒也相當適合夏日解暑,這杯即是Moscow Mule中文稱作「莫斯科騾子」。

根據George Sinclair援引1948年《紐約先驅論壇》,有關莫斯科騾子這杯調酒的緣起,來自上城區的曼哈頓。在1941年時,Cock’n’Bull薑汁啤酒在紐約流行。一間名為「查塔姆BAR」裡有三個朋友,約翰·A·摩根,他是Cock’n’Bull產品公司的總裁也是Cock’n’Bull餐廳的老闆;約翰·G·馬丁是康乃狄克州哈特福德市G.F.Heublein兄弟公司的總裁,另外還有一位是休伯萊恩的伏特加部門皇冠斯米諾的總裁魯道夫·庫內特。

馬丁和庫內特想著他們的伏特加酒,與摩根的薑汁啤酒和檸檬汁混合會成什麼樣的滋味。於是點了冰塊買了檸檬並把這香材料混合在一起。完成後,他們舉起杯子開始品嘗,並一同認為這杯飲料很好喝,於是將這杯飲料被命名為「莫斯科騾子」(Moscow Mule)。

好的,雖然我無法有原始的材料,打開自己的酒櫃並取出僅存的伏特加酒以及冰箱所剩唯一的一支薑汁啤酒,還有綠檸檸檬,Ok竟然有基本材料,唯一可惜的是我沒有莫斯科螺子杯,不過就用在北海道小樽買的日式杯子做為裝盛也很有風味:

1Absolut Vodka

2Roscoe Ginger Beer

(3)Lemon Juice。

我今天調製這杯Moscow Mule的比例大致如下:

45ml Vodka.

適量Ginger Beer.

15ml lemon juice.

Garnish: Lemon.

我用波士頓杯的一部,裝入冰塊,然後別注入45ml Vodka以及15ml 檸檬汁然後稍微攪拌。

再將準備從冰箱裡取出,放入一顆冰塊,然後將杯中的調酒注入杯子裡,接著再將Ginger Beer注入至滿,最後放上一片檸檬片,即完成調酒「莫斯科騾子」(Moscow Mule)。

飲下,恩香甜帶點刺激,檸檬酸與伏特加契合並帶出一些伏特加酒的風味,不用加糖,因為薑汁啤酒本身就是一款甜味啤酒

當然酒體也會稍稍有韌性,由於冰涼可能不太容易在意,總之他是杯美味的調酒。

《參考資料》

維基百科:Moscow Mule

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