『Sinasera 24』

今日來到後,專人引導,介紹熟稔,周到服務,整體感受舒服。環境,一如高等細緻餐廳的燈光與裝潢。即使在臺北,也難有這樣俱到的表現,儘管主廚不在仍表現如此高水準表現,個人十分讚賞。

『鮨成真 SUSHI COME TRUE』

「鮨成真」今天基本餐費吃16道,其中僅有兩貫魚肉韌口,讓我比較不愛,其餘的料理表現與價值呈現均讓我覺得超值。尤其今天喜歡的有..銀杏、鮪魚中腹、小鯽魚、烤白魽下巴、鮪魚中腹、海膽及玉子燒,算是相當厲害的店,但用大帥觀點如果小問題可以改變,強度應該大大提升。

『山男YAMASAN』

「山男」,原以為會真真實實的日式居酒屋,但卻有些不同風格風情的料理融合,今天的品嚐個人相當喜歡。倘若光以居酒屋定義可以,但用食物定義居酒屋,我不倒不這麼感覺,反倒像酒館。好吧,在日誌裡的歸類作為Innovation,不過講定位不那麼重要,只要好吃、輕鬆、價格合理符合期待最重要,果然娜姐的指南是正確的。

『桃花林TOH-KA -LIN』

今天帶老媽來「桃花林」提前慶祝母親節用餐抬槓,渡過的愉快。料理沒問題,在菜餚的味道上,個人評價是好吃,且勝過許多星級中台式餐廳。不過上菜順序的問題我比較在乎一點,畢竟桌型與座位的關係,一次上菜餚便不太容易夾取,要換來換去,不然容易滿桌都是。儘管不能像做到星級餐廳那樣多員工可以做到分工服務,也許也會是因素之一,這是一間料理取勝的中餐廳。

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