今年開始要如何談「理想的下午」呢？這可是大難題了，由於疫病的影響，他將人與人之間的距離拉遠，國與國之間快呈現出拒絕往來，國際活動相繼停辦，東京奧運岌岌可危。

這一年到底怎麼了？不過今天是假日，不太想去想一些庸人自擾的話題，看看這天空，頗為青天亮麗，如何度過一個安全無虞又可以輕鬆自在的下午，這是單身男人的首要之事。

不用在街頭晃蕩，沒有什麼目標的行走。也不需要做一個社會觀察者，探究這些環境變遷的理由。只想輕鬆自在的讓自己沈浸在完全放鬆的舒適中才是重要的事情，如何營造一個理想的下午，才不枉這個假日的美好。

「理想的下午」對我來說是有階段性的。「少年十五二十時」的理想下午，就是拎著幾瓶礦泉水與同學或是老爸來到球場享受刷！刷！刷！進球的滋味。「年少輕狂的二十世代」理想的下午就是沈醉在一個戀愛世代，空空白白。「三十百味」理想的下午就是我青黃不接的踏入品酒美食的初端，這時間我也嚐遍了各種人生滋味，也享受盡了失望與絕望，這時的我卻喜歡一邊在咖啡館喝個咖啡與品嚐的美味的法式甜點，一邊重新思考人生。

「四十而立」似乎看破紅塵，當個絕版的品味而不虛華男人吧。所以，今天把口罩拿下，坐在一方喝個葡萄酒，臉上浮現出幸福與美好的，這對我來說是最理想午間時光。

Wine Café

Wine Café是一間隱家式的酒館也是咖啡館。就我印象而言，經過她N次了也未曾進入，雖然我一直記得多年曾經看過這道門是開的，曾經探頭探腦的觀察這裡似乎是一間葡萄酒館。然而四十而立時，當我才開始想挖掘臺北葡萄酒館，也未曾忘過這裡，由於總是關門卻又無名，因錯我一度以為是休業了，然而事隔多年迄今，才知道他仍然存在而且名子就叫做「Wine Café」。

來到隱家式的Wine café 得主動勇敢的按電鈴，而且不要怕按錯，不然在門外走來走去，就真的像個“門外漢“一樣無知。叮咚…叮咚…（記得不要按太多次，不然裡面喝酒的人會嚇到挫…），不久之後會有主人來開門。

誒，你來了…是啊（其實前一晚就來了，龜毛的我，由於晚上沒位置了，於是決定進天下午來），喝葡萄酒的人總是灑脫，很容易就進入說話狀態而不卡卡的。

店內的佈置像是家庭客廳一樣，除了吧台或咖啡吧台外，空間隔得還算得當，前區是長桌，另一半則是有可以坐在愜意的沙發，以及兩張桌子，而我今天就選擇坐在窗邊，一個人靠著窗邊品酒，咀嚼起司，然後輕輕鬆鬆的渡過週日下午多舒服啊。

今天點了一支義大利的大薩索聖血葡萄酒，來自Abruzz區的Sangiovese，其實內心希望用聖血來洗滌義大利現在面臨的危機，我希望用聖血洗滌輕忽藐視病毒的心。

Farnese Gran Sasso Sangiovese Edizione Limitata IGP 2018

（100% Sangiovese，Alc 13%，Italia Abruzz）

她來自意大利葡萄酒集團Farnese Vini，這間公司可說是義大利南部相當大的一間葡萄酒集團，從哪看得出大呢？除了每年可生產量接近1300萬瓶，他在74個國家及地區都設有經銷商。

而在義大利，Farnese Vini的的生產區域包括分佈今天喝的這隻來自Abruzz產區的Sangiovese外，還有Puglia、Campania、Basilicata和Sicily都有酒莊。不過這麼廣大，葡萄酒的品質和實力如何？現在到可以來觀察與品味看看。

色調。觀看色調，她的邊緣呈現一種紫色、桃紅、紫紅、進入酒體的中心，色調集中成深邃棕紅，成了猶如血色般的酒體，外緣銳利透澈而皎潔，酒體滑落光澤光滑，座落在Le legle一體成形的紅酒杯中，襯托更淨白的光亮酒色。

氣味，可以聞到淡淡的黑棗蜜餞的香氣，深聞有些許藍莓香，慢慢拉開有點葡萄乾，氣味清香但不是很鮮明很濃香。

飲下。很乾爽清順，果香四溢清楚，黑棗蜜餞、蔓越莓乾、葡萄乾尾韻、桑椹味、接著綠葉味。酒體中等但果香十分鮮明輕快，啜飲酒在口中跳舞，才顯明亮、刺激、薄荷味，後味淡化快像紅棗果汁一樣。尾韻逐漸乾爽澀乾，雖然沒有很鮮明絲綢但精神的催眠倒挺舒服的。

兩小時後尾韻更為香甜跟果汁一樣，殘留餘韻有點乾澀絲綢纏綿感動。坐在圓盤狀的綠桌上，靠著窗邊享受一支義大利紅酒，這種義式浪漫，我想現在在義大利恐怕不符存在。

3 fixed cheese

點了一份種種起士，分別是Brie、Smoked、Grana Padano PDO等三種起司。一塊屬硬行的起司，香味可口要持續咀嚼與允味，在口中散發更多香味。

煙燻起士，總是有那燻香氣味，像吃臘腸但不那麼色臘，屬軟派的一種起司，儘管起司總是產生那種像黴菌像壞掉的味道，但真是美好的壞。另一塊Brie就是日常買的起司，喜歡那薄膜感，軟泥感，又帶著膠勳味，越允越美味。

他們搭配紅酒，一點也不違和，雖然也會有高低起伏的滋味，但相當的好。

熟男子的品味手札

（葡萄酒館Wine Bar）
服務 環境	訂位	方便多元即時回應、便利有專人回應、電話預訂、只能網路預訂、現場候位（記得按門鈴）
	動線	寬敞舒服、行動流暢、稍微壅擠、狹窄難行
	貼心度	駕輕就熟、專注貼心、輕鬆接待、過度緊盯、被動理會
	解說	語調溫順簡潔有力、語調快速解說稍長、語調緩慢拖泥帶水、無情感的解說、無解說只斟酒
	互動	管家級服務、溫和有禮、中規中矩、學員等級、冷淡被動
	酒器	頂級、高級、標準、簡易
酒類	酒	豐富俱全、良選價位、特選佳釀、簡約無感
	侍酒	管家等級、專員等級、合格等級、學員等級
風景	高空市景、山川海邊、馬路巷弄
交通	十分便利、步行方便、開車較佳、公車客運
舒適度	頂級高雅、溫馨舒適、安靜舒適、簡單方便
價位	普通價位（$1000/瓶～）
總評	此生必來的葡萄酒窖、值得專程前來、路過就要來、推薦選項

侍酒與服務

嗯，Wine Café十分友善的葡萄酒小園地，儘管眼前的小妮子提供給我如何可以品味多種葡萄酒，雖然我的固執和習慣為的是落實在日誌的表達上，因此，還是點了一整隻價格實惠的葡萄酒來度過這理想的下午。

這酒杯的品牌不錯，會吸引我當然是這一體成型的酒杯流線優美，搖晃杯子，酒液流下的痕跡十分優雅，看一下是Le Legle的杯子，滿多高級餐廳的御用品牌。儘管是隱家式咖啡館，不俗的酒杯看得出卓越的品味。

在這裡環境是一派的輕鬆，喝了將近一半的我，邊用電腦也開始睡眼惺忪了起來，正想要扭扭脖子之際。哇勒，隔壁沙發上的女子們真是放鬆，已經托腮入眠了。所以，能不說是個理想的下午嗎？

Wine Café

日期：2020.03.15

天氣：晴

氣溫：21度

酒後心情：超極好

地點：臺北市,大安區  料理：葡萄酒館 Wine Bar

地址：臺北市大安區信義路四段30巷22弄9號1樓