便宜又自在的葡萄酒館

昨天完成了每個年度該完成的體能測驗。自學生起便有了這項測驗，算算也23個年頭了，終於在這一年度達到了巔峰狀態，也被同僚稱呼300哥，雖然還是覺得身體狀態不是在最好的情況。當然，今天要好好慰勞自己的身體也給我心裡的酒神一個喝酒的藉口，於是晚上就走進了一間葡萄酒窖。

我裡頭東晃西晃，最後挑了一支酒，然後坐在吧台上，向店主借了個插座便用起電腦來。這行為對我來說又是一種突破，喝咖啡打電腦就算了，喝葡萄酒打電腦會不會太暈啊（我心裡自問自答）。

我喝著喝著，心裡又想，會不會太單調啊。於是看了一下店裡的黑板，上面記著一些起司以及乾肉，不過看到了煙燻鴨胸，突然覺得想要來點濃香的滋味。就請店主幫我準備一盤煙燻鴨胸作為下酒菜吧。

於是就這樣，一口酒，一口鴨肉，一搭一唱，通通喝完吃完，這多麼愉快啊。時間大概也差不多，該結帳回家了，這樣的消費竟然一千塊有找挺多的，看來還可以再搭個計程車回家，真是間便宜又自在的葡萄酒館啊。

Wine O’Clock

Wine O’Clock是一間葡萄酒管，提供一處吧台以及飲酒空間的酒窖，位在一江街，鄰近捷運松江南京站以及松江路與南京東路口附近，這裡是一處金融商業聚集地，每到下班時間，車流之急，人來人往。

店外的設計以一片海藍色為設計，且位在街角十分顯眼。推開門進入店內，經過我眼睛掃描，店內所選的葡萄酒與價位十分具有親和力，而葡萄酒的國界範圍也相當廣泛，當然也不乏近來流行的自然酒。

儘管這裡不像附近幾間具有廣大財力的酒窖那樣財氣，但相對表現出一種葡萄酒應該的本質表現，其實就是日常的飲品而已。

Producteurs Plaimon Moonseng 2018

（Manseng Noir, Merlot，Alc 13%）

南法的小品種Manseng Noir添上些許Merlot的法國紅葡萄酒。

色調紅潤如黑醋栗、藍莓等黑皮果的色調，搖晃後酒腿細緻緩下，酒面清淨，酒緣乾淨俐落不混濁。

其氣味，帶有簡單也挺迷人的甘草、蔓越莓果乾、美國黑李的輕盈果皮香。飲下，滑溜如水，突然有一股微熱氣候的草味香氣，口感滑溜而且十分順暢，中味又有青草、甘草、辛口薰香的像是菜市場偶有的滋味。

尾韻如果味清爽簡單，葡萄汁的淡雅，黑醋栗的滋味，微酸而簡單，酒體柔和清淡優雅，酸澀柔和後又拉出一股楊桃、黑莓果那種青澀的滋味。

這款酒，直接想到法式小餐廳或是員工餐，邊吃飯邊喝的飲品感。這款Manseng Noir簡直像融入法國人的日常，整體柔順暢快，薄細易飲，不用討論酒的味道，而是這樣爽快直喝..乾掉最好。

尾韻，逐漸乾澀，有點楊桃果香，但相當輕微，又有香草，八角等香料味感，乾澀舒適綿柔舒服。

煙燻鴨胸肉

鴨胸肉切的薄細，一片片的入口，咀嚼會兒則化開殆盡，但尾韻留下煙燻以及鴨肉的特別的油香氣。鴨肉與鴨肥肉約3比1的分配吧。

入口滋味相當好，喝口簡單易飲的葡萄酒，再搭一塊帶著煙尋味稍重，且有些油嫩光滑的鴨胸肉，但整體風格來說，算是另類的完美融合。

熟男子的品味手札

（葡萄酒館Wine Bar）
服務環境	訂位	方便多元即時回應、便利有專人回應、電話預訂、只能網路預訂
	動線	寬敞舒服、行動流暢、稍微壅擠、狹窄難行
	貼心度	駕輕就熟、專注貼心、過度緊盯、被動理會、毫無理會
	解說	語調溫順簡潔有力、語調快速解說稍長、語調緩慢拖泥帶水、無情感的解說、無解說只斟酒
	互動	管家級服務、溫和有禮、中規中矩、學員等級、冷淡被動
	酒器	頂級、高級、標準、簡易
酒類	酒	豐富俱全、良選價位、特選佳釀、簡約無感
酒類	侍酒	管家等級、專員等級、合格等級、學員等級
風景	高空市景、山川海邊、馬路巷弄
交通	十分便利、步行方便、開車較佳、公車客運
舒適度	頂級高雅、溫馨舒適、安靜舒適、簡單方便
價位	親民價位（$500～）
總評	此生必來的葡萄酒窖、值得專程前來、路過就要來、推薦選項