日期:2017年7月16日(日) 天氣:晴 氣溫:34。
品飲地點:陽明山小隱潭。酒類:葡萄酒。
酒廠: Domaine Leroy 年份：2003
產區: France, Burgundy 級別：Bourgogne村莊級
葡萄品種: 100% Pinot Noir
酒精:12.5% 容量:750ml
走出戶外喝葡萄酒，其實是很療癒也很享受。尤其最近開始酷熱，氣溫動輒34度，儘管在海水的陪伴也避不了豔陽的直射。不過當一口清爽的葡萄酒入口，引起出的果香與草味，柔和的酒精慢慢舒緩緊繃的身體，產生一種舒服的感覺，自然是一種緩和身心的清爽飲品。
今天不選擇大海，除了海以外，上山更是最佳的選擇，上山可以停留的時間更長，尤其選擇在溪水，選擇在瀑布，有樹林的遮掩，有數招出清涼的微風，儘管以外是34杜，但在溪水旁就瞬間降溫。
山也好，海也好，有水有陽光都很重要，今天如瞎子摸象，太久沒來陽明山了，碰運氣的找到「小隱潭」。是的，比起大海這裡更涼爽，葡萄酒微持冰涼溫度，可以在這裡呆很久。小瀑布，牛奶色的溪水，青苔，藍鵲，自然的生態下安靜的品酒，很舒服更放鬆。
Burgundy的分級
品酒之餘，就是要複習一些關於葡萄酒的知識，因為帶布根地葡萄酒，以介紹布根地的知識就是理所當然的。前幾篇是講波爾多，而其分級是以酒莊作為主角，而布根地卻不同，布根地則是以莊園作為分級依據。
布根地的分級制度一共分為四級，最低級別的就是法定的「地區級」AOC (Reginal Appellations)，所有的地區級別的葡萄園約佔整個布根地約55%。
而通常酒標上會以葡萄品種命名，比如說Bourgogne Aligote，也會以依釀造法命名，又如Cremant de Bourgogne，也有依酒色命名，如Bourgogne Rose ，依產區位置而得名，像Macon ，以酒出產的村莊命名的Bourgogne Chitry，以混種命名則叫Bourgogne Passe-Tout-Grains ，以品質命名的也有Bourgogne Grand Ordinaire等等。
而對於第三級別的「村莊級」AOC(Village Appellations)會以一些地理位置好的以及條件佳的村莊作為標準而列為村莊級，目前法定產區的布根地就有44個村莊級的AOC，約佔整個布根地33%。
第二級別的就是常常看見的「一級園」Premier Cru。在村莊級AOC產區內，有一部分的葡萄園因為條件好就會被升級提列為「一級葡萄園」，這一個級別的莊園在布根地約佔10%而已。而在酒標示，產自這些葡萄園的葡萄酒，就會在村莊之後加上葡萄園的名字。例如：Meursault Charmes梅索村的一級葡萄園。而列入一級的葡萄園有將近570個之多，而且數目還在增長中，當然有時也會被降格，這一點倒是比波爾多嚴謹與龜毛許多。
最高級別的就是我們容易看見價格貴不可攀的「特級園」Grand Cru。布根地的特級葡萄園總共有33個，因為是最高等級的法定產區，只保留給品級最高的頂尖葡萄園。而這些聲名遠播且知名的葡萄酒，都只用葡萄園的作為命名，例如La Tache或是Romanée-Conti的酒標標示。
關於Domaine Leroy
好久沒喝Leory了，上回是在一間葡萄酒館喝，一喝就迷人了，還是一樣精彩萬分。所以，今天再次單獨介紹，而且是在陽光戶外，不免還要再重述一下酒莊歷史。
在法國布根地的酒莊數以千計，包括全世界最好的最貴的DRC酒莊在內，「樂花園」Leroy如果熱愛布根地葡萄酒，你一定不會不知道這間十分平易近人的酒莊，她甚至被喻為平民版的DRC。
位在布根地Côtede Nuits，公元1868年成立，由葡萄酒貿易商人Francois Leroy創建。1900年後由他的兒子Joseph和孫子Henri的建議下擴建更拓展空間，1942年孫子Henri又購買Domaine de la Romanée-Conti和Edmond Gaudin de Villaine兩處莊園，更擴大了葡萄酒產業空間。
然而Leroy與DRC也有相當的淵源，1974年Henri的女兒也就是樂花夫人，接手了與丈夫的Aubert de Villaine共同管理，在1980年Henri去逝後她也繼承了Maison Leroy。可惜的是在Leroy在與Villaine發生許多糾紛後，她在1991年離開了Domaine de laRomanée-Conti，並開始專注於自己的領域。
因此Domaine Leroy於1988年擴建時，同時蒐購了Vosne-Romanée和Gevrey-Chambertin的莊園，並擁有21公頃（52英畝）的葡萄園。在Lalou Leroy的操作下，旗下葡萄莊園還包括Côtede Nuit和Corton的幾個大型的，共計8個主要葡萄園的地塊，以及屬於村莊和區域名稱的葡萄園。
喜歡Leroy的人，在買酒的時候一定會發現有幾種，其中Domaine Leroy和Maison Leroy，常常讓人分不太清楚。儘管都出自於Leroy女士，但是兩者仍有一定的區別。
簡單來說由Leroy酒莊所擁有的葡萄園生產出來的，便以Domaine Leroy生產，瓶頂封瓶方式通常以紅色鐵片封瓶或紅色蜜蠟封頂。
如果單售賣自家生產的酒，生意額不多，於是Leroy女士也在布根地區內搜購葡萄，運用釀酒技術來釀成酒會時的推廣酒，便以Maison Leroy來推售，這些酒封瓶鐵片是白色的，以作識別。這也是Leroy「紅頭」與「白頭」的分別。
品酒: Domaine Leroy Bourgogne 2003
儘管是蒐購回來的葡萄釀製，有點年紀Domaine Leroy Bourgogne 2003，仍舊是Leroy女士高超技術下的產製品，儘管不屬自家莊園釀製，也仍具相當的水平。
當我開塞時略見軟木塞發霉但不至於影響葡萄酒的品質。拿起刻著我姓氏的海馬刀。悄悄開起了她，展現與肆放清爽的果味。
略顯紫黑卻又透紅成桃紅磚紅的色調，鮮豔美麗，酒淚細緻透光下非常的優雅，酒面依然潔淨透澈。
氣味，紅莓、櫻桃各種水果香，且略顯木桶抗奮的粗曠，並帶來些草本香，質地依然雄厚，不因年紀而改變，深深的體會亦能感受到甘草，像是嬰兒身上的乳香味。
入口的果莓味十分雄厚，同時單寧也有形色，酸澀中帶著溫順，乾澀卻不苦悶，尾端的持續乾澀，只給了點果糖甜頭，表現十分均衡扎實而不媚俗，後段產生些甘草滋味以及綿麻的柔香，帶著野莓的果酸，也有點石榴滋味，個人十分喜歡樂華酒莊。
TDS葡萄酒品評:🍇🍇🍇🍇（88）
儘管我喜歡Leroy或許2003年的酒到現在已經進入一個快過度的飲用期，儘管擁有布根地清爽的果味，但不免也受到酒塞的corked 不過沒什麼影響，清爽芬芳並帶著草本香氣，儘管依然算是均衡，但是韻味卻以短暫，沒那麼驚人，與我去年所喝的似乎有維持同樣的韻味卻掉下了精彩的偽勁。
官方網站: http://www.domaine-leroy.com/homepage/
品酒筆記:
| 假日葡萄酒品味筆記本 | ||
| 外觀
（視覺） |
色澤 | 紫紅/寶石紅/石榴紅/磚紅色/橙色/烏梅色 |
| 反光色 | 黑色/藍色/紫色/紫紅/石榴紅/磚紅/橘色/栗子色 | |
| 清程度 | 清澈/混濁 | |
| 流速 | 濃稠/中等/流速快 | |
| 顏色濃度 | 低/中/高 | |
| 嗅覺
（香氣） |
成熟度 | 年輕/成熟/陳年 |
| 濃度 | 不明顯/中等/香氣明顯 | |
| 果香味 | 過於成熟/成熟/不夠成熟/腐壞味 | |
| 木桶氣味 | 優雅/明顯/普通 | |
| 香氣特性 | 純淨/複雜/豐富/直接/奔放/封閉/單純/廣大 | |
| 香氣類別 | 水果香/花香/辛香/草本/木質/動物/森林/其他：蔬菜 | |
| 持續度 | 綿長/中等/短暫/一下子消失 | |
| 味覺
（品味） |
甜度 | 完全不甜/中等/微甜/甜 |
| 酸度 | 不明顯/中等/香氣明顯 | |
| 單寧 | 柔軟而弱/圓潤飽滿/仍有單寧/有稜有角/硬實緊澀 | |
| 酒精 | 衰弱/輕柔/一般/稍高/強烈 | |
| 濃度 | 不足的/中等/優秀/強烈濃郁 | |
| 酒體 | 衰弱/輕柔/有結構/強壯的/沉重 | |
| 平衡感 | 不平衡/平衡/十分平衡 | |
| 持續度 | 不足/短暫/中等/優良/綿長 | |
| 品質 | 差的/普普/優秀/品質突出/完美無瑕 | |
| 尾韻 | 我感受有結構且存在單寧感，草本與櫻桃果香不斷在嘴中回旋，也免不了一些木質味，在嘴中的纏繞仍算長。 | |
| 成熟度 | 老酒/成熟/年輕/尚未成熟 | |
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