日期:2017年4月2日(日) 天氣:雨 氣溫:28。

Pastry Chef: Tim & Winnie

環境:有限空間。

提供飲品:茶、咖啡、牛奶等。

其實我不一定都是美食掛帥，其實甜點也是我常尋找的一樣東西，不過，台北在有限的甜點店狀況下，再加上需要符合自己的心裡所訂定的標準，因此…大概的會找甜點的形象即如此。

 

最近在重新尋訪甜點，記得敘述過，為了綜合一下我所吃過品味過值得推薦的甜點，一樣如年度餐廳般列出一道名單，看起來兇狠殘酷，但是目的只是扮演一個評論者的職責，當然關於品質穩定是很重要的事。

今天中午就來WUnique，位在安和路與敦化南路間的巷弄，如果說是像弄好店絕對不為過。雖然台灣的法式甜點可以說是少得可憐，具水準的法式甜點，說真的也並沒那麼多。

這裡店面小，但是卻可以品味到許多可愛的點心，店佈置十分簡單，也能表現法式甜點的本質。

斐杭狄法國高等廚藝學，我想愛吃美食的人對這間學校不陌生，很多主廚赴法幾乎都是在這間學校修業，記得去年這間學校的校友們還有聯手過，所以光走訪過幾間關於此間學校畢業的，作品似乎十分相近？不管了，看看我吃什麼。

小農牛奶

是的，甜點店裡出牛奶，有趣，但十分實際，他和千層派只能說超搭，尤其是焦糖口味的。所以來這裡，凡選千層我就會點冰牛奶搭配，超級搭。

焦糖千層派

さいこう！這塊是焦糖千層派，不用說它的甘納許就是甜蜜的焦糖香，不過這回的千層酥有些內硬外鬆。

所以，本人就切的不理想，除非換把長ㄧ點的，刀齒多ㄧ些的才會好切。

不過，焦糖酥的脆香也還不賴，尤其ㄧ咬到內餡，喔..ya..さいこう。（日劇很常出現這個字，而且還很快樂的表情。）

粉紅佳人

粉色外衣又穿著玫瑰優雅，像是個期待成熟的女孩子ㄧ樣。

ㄧ點精透的海鹽，ㄧ朵玫瑰，內心就是個期待成熟的玫瑰滋味的甘納許及起司蛋糕，甜蜜且又有覆盆子荔枝味的慕絲。

襯底是塊布列塔尼餅乾。不同的粉色系蛋糕表現。

評語:千層派好吃，千層酥盼能更穩定。

好的，說真的。WUnique的千層派還是相當不賴的。或許現做，千層酥應該要更結實一點，稍稍鬆散，可能會不知該如何下刀！！

因為可預盼，會切垮或切爛。粉紅佳人的滋味也十分對調，不會感到詭異，兩塊甜點讓人感到開心，這樣就對了。

地址:台北市大安區安和路二段184巷10號

電話: 02 2737-1707 （不可預訂）

營業時間: （週二、三公休）

12:00-19:00

本次評價:●●●●●

官網: https://www.facebook.com/wuniquepatisserie%20/

怎麼看我評分:

※●         甜點試過了嗎?

※●●        食之無味棄之可惜

※●●●      少女般的可口

※●●●●    如果經過一定要進來!

※●●●●●  排隊再久，我也要吃!