日期:2017年3月5日(日) 天氣:晴 氣溫:21。

Pastry Chef:林佳儀

環境:家庭。

提供飲品:葡萄酒、茶、咖啡等。

繼昨日的整天美好之後，今天的安排可以稍稍和緩，但還是很猛，猛到我自己的覺得我腦袋是有問題啊。

今天去桃園平鎮，桃園市一個既熟悉又陌生地方，來了很多次，讀了一年書，但還是很陌生。所以，今天要去的地方在平鎮，前幾天透過了線上系統訂到了位置，可不能因為知道怎麼去而就此放棄。

今天去的是一間甜點店，而且地點偏僻，然後沒有如是去那樣太多的華麗裝飾，也沒有如一般女性喜歡的可愛公主風，利用住宅的一樓設稍加裝飾設計，如果說餐廳，它更像一間工作室，更像的是，他並非天天都可內用，得上FB掌握資訊，小編阿羅哈會隨時公布，有興趣者即可以利上線訂位。

是想，一個人去日本都不怕迷路了，何況是平鎮，靠…但我發現日本比較方便，要靠公車還得多做一點功課，如果你要問我不用私訊，我現在可以告訴大家，在中壢客運總站搭115甲，上車18塊可用悠遊卡，座到平東加油站下車，看一下斜對面，有一間小七，旁邊就是目的地Petit Pafe了。建議下載桃園公車APP可以掌握客運資訊。本大帥終究是來到這裡了。

下午13:00準時開放第一場，阿羅哈先生很幽默風趣，第一次來可能會覺得…不解，不過他真的很幽默。厲害的是，我講到Janis Wang的時候，他們竟然比我早吃過！！

甜點主廚 林佳儀

依慣例還是要介紹一下甜點主廚，因為主廚是我介紹餐廳時的一個靈魂，不是訪問也不可能，所幸書架上的雜誌有專訪介紹，就稍微停留一下看看。甜點主廚是林佳儀，法國藍帶學藝，曾在台北101Stay任職，如今與老公來到平鎮老家開業，已訂購甜點為主，不定時開放內用，無論是盤勢或是點心的十分優雅精緻，真的不要以為在平鎮吃不到高水準的法式甜點。

從所用食材，必相信從台北101STAY回來，例如臉書關於所示，嚴選法國 LALOS 安東磨坊麵粉、法國 AOP Isigny 依思尼發酵奶油、法國諾曼第貝頌 Paysan Breton 奶油、諾曼第 Elle & Vire 鮮奶油、Valrhona 法芙娜頂級巧克力及等等再搭配在地台灣食材，製作每樣可口且有記憶的點心。

在此，不僅只是甜點，而且也可以喝到好咖啡，用烘豆機自行烘焙，嚴選挑逗且進行杯測，一般甜點店通常很難兩者兼顧，在這裡，都能做到，看來今天沒有白來，而且又是愉快的一日。

熱卡布基諾

今日飲品我一樣一個人喜好，選擇了一杯有牛奶的卡布基諾。真的，Petite Pafe除了甜點好吃外，也有非常傑出的咖啡。

這杯熱卡布吉諾，牛奶糖色的咖啡沫，細緻的拉花，溫熱帶焦香的味道，也展現咖啡該有的個性。搭配甜點，讓我這午後那麼愜意。

莓妹，水喲！

這塊甜點是負責外場的阿羅哈先生取名，而且十分自豪，不過也是十分精準的曲名。這塊點心很清楚的就是以草莓為中心，喜歡重口味的我，起出點這塊其實有點小擔心，尤其在草莓季時，只要是甜點餐廳都會有草莓為主的點心。

但真的，我又想錯了，這道很厲害，奶油就很不一樣，香甜，不是那種奶油歸奶油，甜味歸甜味，而是有種果香的甜味。

切半的草莓十分新鮮灑上雪白糖粉更有冬季著紅白大衣的小女孩。切開是一種驚喜，內餡不同於其他甜點貫用奶餡或是慕絲，這款是草莓凍，軟軟的有彈性，看起來像細嫩的肌膚。

中間點綴金箔，典雅又美麗。

烏龍沒有派出所

圓弧形，頂上落了一片牛奶巧克力葉片，點綴如抹茶之綠，外型挺引起我興趣的。

這款是以台灣烏龍茶餡搭配蛋糕，中間串插烏龍茶滋味的餡嗎？

茶味十足卻不留澀，還有還有點脆餅口感，每個味道都結合的上。還滿好吃的。

草莓酥酥

草莓酥酥是千層派。草莓雪酪甜蜜清涼，並帶著草莓的馥郁。

千層酥是傳統烤的酥香的千層，一粒粒黑色香草籽攀附在餡裡。新鮮草莓、雪白奶油還有金箔，擺設出千層的妖豔氣質。

切開入口，酥香味充滿於口，香草餡展現香草本味。這是最後一道千層。

評語:好吃，值得特別前來。

今天又是一個驚訝，難道STAY的甜點師傅都這麼行？還是過去去了幾次STAY沒有品嚐到他們的作品？一口氣點了三道甜點，沒一道都十分有特色，重複滋味不高，顏值也十分到點，努力地來到這裡十分值得。

只有分三場次，一場兩小時，如果你也是甜如命或是自以為甜點專家，建議可以來嘗試一下。

地址:桃園市平鎮區平東路667 號

電話: (03) 4506-556 / 0972-728-356

營業時間: 臉書動態

本次評價:●●●●●

官網: https://www.facebook.com/petitpafe/

怎麼看我評分:

※●          甜點試過了嗎?

※●●        食之無味棄之可惜

※●●●      少女般的可口

※●●●●    如果經過一定要進來!

※●●●●●  排隊再久，我也要吃!