日期:2017年3月5日(日) 天氣:晴 氣溫:16。

Chef: Ada

環境:微型餐廳。

酒類:葡萄酒。

你為了什麼事會瘋狂不畏距離？為了把妹，年少輕狂，無畏距離，只為見她一面，你可以從台北到南台灣。你還會為了什麼事會瘋狂的不畏距離？是的，我想美食會是下一個選擇，總不會是討債吧～～也許有可能，但不太常會是發升在大多數人身上。

從桃園回來，這個時間也差不多了，該是晚餐時間了，如果每一餐都是咖啡甜食也不好，所以臨時又發揮了散客精神，這回又再度是問一下一間小餐廳有沒有位置。

這間是Meze槑喆，是一間地中海料理為主的餐廳，小小一間，位置不多，這會臨時問終於有位置了。

槑喆

槑是梅的古字土耳其文。喆=哲。喆是哲的古字。Meze則是土耳其文，指的一小碟一小碟的開胃前菜，份量不多種類多樣，和西班牙Tapas一樣。槑喆Meze是一間我認為最適合輕鬆喝酒且搭配好料理的餐廳。

主廚是Ada，我進到餐廳後，只發現她的工作範圍就大概在爐灶前了，非常用心在她的料理上，就這次來的經驗，我發現她的料理不會一成不變，而且十分厲害又與上回的感覺完全不同。

今天才點三道，每道的讓我眼睛睜大大的，不斷在點頭，我知道我心裡有數了。

這裡沒有套餐，就這麼單點，或許很多你會不太懂，但是基於地中海許多小時的概念，大致可以想像。

此外既然環地中海，熱情的一定要搭個酒，今天選了單隻house，來幫我渡過輕鬆愉快的晚餐。

Chateau Francois de Posquieres Rouge 2014

今天要更完美，就要選一隻理想的餐酒，這支house來自法國南部，用Grenache-Carignan-Syrah等混釀。實實在在的一支南法隆河丘小品。深遂棕紅的色調表現南法紅酒的雄厚。酒腿潔淨犀利，純粹潔淨，酒緣透澈清楚。

氣味不像色澤那麼雄厚反而清爽迷人，果香味十足，黑醋栗莓果，香草，乾草香，親近柔和。口味呢？清爽順口，帶了莓果滋味，香草，肉桂、竹子等氣味，酒體中等於嘴中產生乾爽清澀。尾短算持久尤其是果香，雖然有點澀味。搭上料理，多讓他雄厚而面世。適合佐餐的紅酒。

手工麵包香料咖哩雞

手工麵包香料咖哩雞，還不算太重的咖哩味，細卷雞肉由咖哩浸染，放上脆皮軟彈的麵包。

再放上香菜還有細蒜，大口啖食，這咖哩雞的風味也太好了，雖不以嫩雞呈現，但這樣更適合做Tapas,很好吃的開味料理。

搭上house wine，突然讓平淡的她大展幽默。帶些嗆勁。

油封鴨

油封鴨，包裹在炸麵皮裡，脆，有點像婚宴中蜜汁雞的滋味。

加上芝麻菜淋上油醋，這塊油封鴨餅也太讚了。

我無法用太多話來形容，搭上口紅酒，完美。

西班牙伊比利橡子豬肩

西班牙伊比利橡子豬肩。我有點分不出豬還牛，雖然肉眼可辨識，但緊實多汁的肉像極了牛勒眼。

沾了海鹽、紅椒、香料，美味萬分，又像吃燒烤ㄧ樣，超美味。

尤其沾上海鹽與香料，展現迷人且完美滋味與馨香滋味。

搭上酒，似乎將她從平淡無奇變成絕世佳人。這道主餐實在厲害。

評語:地中海隨選料理

今天點了三道菜，竟然每一道都讓我吃得非常開心，而且這樣的量恰好，剛好到我吃飽的狀態，house選的也恰到好處，開了就可以喝的南法酒，清爽，搭配三道料理都十分和我的味蕾。

餐廳可以很有自己的個性，也並非一定要追求登上大舞台，儘管現在對料理評鑑那麼多元（嚴格來說叫雜亂）。

其實我更欣賞槑喆這樣的小餐廳，因為幾次來這裡，味道與呈現方式都不一樣，而且味道更美。

地址:台北市大安區仁愛路四段345巷4弄12號

電話: 02-8773-5553

營業時間: (週一)

Dinner: 18:00 p.m. – 22:00 p.m

本次評價:★★★★★

官網: https://www.facebook.com/mezetaipei/?fref=ts

星星的意義:

※★          可以多用點心

※★★     料理不錯，酒單不優

※★★★     理想的餐酒選配

※★★★★    美味的料理，服務兼具

※★★★★★  廚藝超群，值得專程來訪