日期:201612 18(天氣:  氣溫:23

Bartender:Eason Tu

價位:低消TWD 500元起

「文青不文青,瘀青也。」

                            —-湯大帥酒言酒語

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誰說窩咖啡館的是文青,孰不知在小酒館裡打混的大多是文學作家,隨便舉個作家都是小酒館常客,老人與海的作者海民威,湯姆歷險記作家馬克吐溫都是。

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但我不是文青,通常沒辦法像七步成章那樣神勇無比,當然更不如一些熱愛葡萄酒且自以為是的酒鬼那樣,不做筆記卻說一口好酒,比起他們我不過是瘀青中年。

小城外 (35).JPG

ok,酒館文學最美麗的就是能夠反映時事,湯大帥也期望有朝一日能更上層樓阿。

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今天發掘的小酒館十分低調,位在大稻埕裡的某個街道,老式建築還有那個時代的天井,夜晚時分靜謐,比起熱鬧的城市中的酒吧,形成較強烈的對比,所以取名「小城外」也格外吸引我的注意。

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所以今天特別邀約我的高中迄今的同學北一城武來一起探險一下。當開始寫一些介紹小酒館的日誌後,總想在每篇中介紹一位喜好品酒的朋友,ok…在此也招募一下,如果有興趣可以向大帥聯繫一下。

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穿過天井走上了樓梯,推開了低調的老門,小城外給我的第一感覺是…日劇裡常出現的洋式酒吧,吧檯的位置,兩三張小桌,然後一處大大的沙發區。

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色調以暖色深色為主,夜晚靜謐的黃昏燈光,彰顯了期望能多一分舒適與靜謐之感。

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我們坐在吧檯區,可以欣賞調酒師的技術亦可欣賞美女…(被發現),更有趣的是,喝酒喝到一半,就來個西裝鼻挺的魔術師互動還有秀,很有趣。

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我很少看魔術而且這麼近,被拐得一愣一愣,我得澄清我真的每盒醉,或許這就像電影【出神入化】開場的一句話一樣「靠得越近,越看不見真相」。

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調酒師是Eason,調酒技術習自日本東京的銀座,自然其手法與店裡的風格會與走向歐美風格的酒吧有所不同。

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為了純正,承襲日式風格,招募的助手也不需要出自相關科系的學校,避免會有些記憶上的混淆不清。

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好的,無論如何,今天來的這間酒吧也深深吸引著我了,本來想靜靜地品嘗喝酒,但也一度在這裡哄堂大笑!!那麼,還是來說說今天喝了甚麼酒。

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宮城峽Single Malt Miyagikyo

竹鶴政孝(Masataka Taketsuru)日本的威士忌教父,還知道日劇《阿政與愛莉》,這部連續劇就是在演竹鶴政孝的故事。1918年赴蘇格蘭學威士忌蒸餾技術,回日本後遇上Suntory創辦人鳥井信治郎,建造日本第一座威士忌蒸餾所山崎蒸餾所。

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可惜二人對威士忌風格有歧見,深愛原為愛爾蘭風格的竹鶴先生回到氣候條件與蘇格蘭相似的北海道余市,因此在1934年創立余市蒸餾所,而後在宮城縣找到適合釀製威士忌的伏流水,於是在西元1969年建立宮城峽蒸餾所。

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回溯近日日本311地震後,仙台近郊的宮城峽蒸餾所受海嘯威脅,一度讓熱愛威士忌的大眾認為宮城峽威士忌將成絕飲,因此宮城峽威士忌價格翻幾倍,實際上宮城峽酒廠建在高山環繞的峽谷之間,而且位置緊鄰女神湖畔(Nikkawa river),環境與斯佩賽(Speyside)的酒廠十分相像,酒廠在女神湖畔建了24個由紅磚建造的鋪地式傳統倉庫。

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宮城峽也配備了科非蒸餾器,有時後酒廠會使用科非蒸餾器來蒸餾麥芽汁,儲熟之後,經過科非蒸餾器蒸餾的麥芽汁就與普通的宮城峽麥芽威士忌調和在一起,十分優雅的威士忌。

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宮城峽的身分

產地:日本

酒廠:宮城峽蒸餾所

成分: 大麥、穀物

類型: Single Malt

酒精濃度:43%

容量:700ml

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宮城峽Single Malt Miyagikyo,宮城峽蒸餾所的極品佳釀。在黃燈下,展現金黃蘋果的魅力,加上我愛的冰鎮品飲方式可以說十分陶醉。

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細緻的涼麗香氣,曝露出日式威士忌的優雅。口感十分溫柔,細緻,不如山崎蒸餾所那樣的嗆勁,尾韻帶些甜口,青蘋果的風味。

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調酒 NO NAME

葡萄花琴酒、白蘇維濃、蛋白粉、金盞花等,沒有名字信手捻來,感覺像薄荷葉的香氣。

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細緻白色的泡沫就像是夏日浪花一樣的令人暢快,調出的滋味卻十分清爽淡雅,尤其葡萄花琴酒的香氣非常美麗。

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口感柔順酸偏甜,草本花香十分亮麗精彩。

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評語:舒服輕快的爵士樂曲陪伴

小城外,是我要真正的推薦且很療癒的日風酒吧,看了了這裡的環境,有感受到日劇hero的酒吧fu嗎?

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開幕不久且酒設的有限,在經歷日本學習的調酒師Eason的細細調製各樣調酒的狀況下,也可以喝得很愉快。

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對的,爵士風格音樂遍繞全場,在靜巷的民樂街,在舒適的酒吧之中,可以沉醉在一個舒適而漂浮的旅程。

對的,店裡有兩位美女助理,看看,我們北一成五太糟糕了,怎麼型這麼偷拍小城外的新垣結衣呢…。和北一城武,勉強中。

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小城外

地址: 台北市大同區民樂街342

電話: 02-2559-5560

營業時間: (週二休)

週日、週一、週三及週四: 11:00-01:00

週五及週六: 11:00-02:00

《參考資料》

1.小城外 FB: https://www.facebook.com/citynorthmagicbistro/

2.香港蘋果網頁: http://hk.apple.nextmedia.com/supplement/travel/art/20150210/19035499武IMG_8797.jpg

是是是是是,厲害了,介紹今天出席的男優,對的,就是讓近年小綠綠們瘋狂的教官,北一城武是也。哈哈哈…這傢伙自我陶醉的能力可不輸大帥,看看他,就這麼優雅地喝這調酒,儘管他買了初階葡萄酒書還告訴本帥,他也要開始研究葡萄酒,不過…大帥建議,看書不如多喝,喝不是只是喝,順便做做功課,認識酒莊、產地、出處,喝了100支後,你也會是個達人的。

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