日期:2016年12月11 日(日) 天氣:雨 氣溫:20。
WiFi:有。 插座:有。
Barista: 謝詠翔
「電視並不是真實的生活，在現實生活中，人們實際上得離開咖啡屋去幹自己的工作。」
—-比爾蓋茲Bill Gates【美國企業家】
用完中餐，在臺北市的邊緣晃蕩，有點微微的悠然。或許微帶些醉意，但卻是很舒服。此時再想，晃蕩下去天空就要下雨，找間還沒去過的咖啡館坐坐，因此隨著捷運的行徑，我決定在捷運永春站下車。
離開捷運站後，我穿越了幾個小巷，找到了要坐下來靜享一杯咖啡美好的時光，我想今日絕對不會再錯了，這間是【引路咖啡】。
位於三角窗的位置，其實好任又顯眼，入內的休憩風格，吧檯，幾張小桌還有靠窗的絕佳風景，適合一窺路人的理想位置。門旁的小桌展示地內所販售之商品，黑板則顯示咖啡的風格與推薦。
咖啡師是眼前的Ryan，製作咖啡時的眼神十分專注，完全展現出來專研咖啡的咖啡館價值，擁有多項SCAA & SCAE 相關證照，並取得香港取得CQI 杯測師資格。
同時還開辦多場咖啡教學以及相關系列講座。所以，從專業認真的態度就知道，所謂精品咖啡最佳風味，就是在如此狀態下才體會真正的風味。
老樣子，就來一杯熱拿鐵吧，這裡似乎沒有甜點，也沒有酒，也讓我好好靜下心，緩和微醺的神態，以及暫時停在一杯拿鐵中的美好。
熱拿鐵 Latte
飲酒之後應該來杯熱拿鐵，綿麻的焦香，還有股明顯的烘焙的焦香氣，拿鐵看來十分紮實，簡單的拉花與焦糖色沫持久，在透明杯中展現柔。
口感是溫和柔順僅管如液體直入同時有微微的刺激，尾韻雖然不是綿綿如絲的感覺，但是還是很理想的熱拿鐵。
評語:咖啡專業的價值。
對於咖啡，我一樣有自己的品飲與看法，10年前問我如何看待我愛的拿鐵，我只考慮能讓我精神為之一振就好，現在要我討論它的價值，我會放更多分數在咖啡師如何看待他的作品。
譬如專注、認真、沉穩，一定給予高評價，千萬在拉花時不要聊天。在引路的吧台前，你可以就近觀察，他們對於咖啡製作是十分專注執著。
對了，如果你想說來個下午茶吧，在引路可能無法滿足你，但是感到精神委靡或是想要來杯理想的咖啡，那就請來這裡吧。
引路咖啡 Phraos Café
地址:臺北市信義區虎林街202巷25號1樓
電話: 02- 2727 1357
營業時間: (週一公休)
週二至週日 12:00~18:00
《參考資料》
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