D. Maisie Café

日期:2016年11月27 日(日)  天氣:雨  氣溫:21。

WiFi:有。 插座:有。

「我坐在一個角落裡，午後的陽光越過我肩頭照進來，我在筆記本上寫著。侍者給我端來了一杯牛奶咖啡，等咖啡涼了，我喝下半杯，放在桌上，繼續寫著……以後有的是日子，可以每天寫一點，而其他的事都無關緊要了」

                     —-歐內斯特‧海明威Ernest Hemingway

台北的咖啡館成長速度十分的快，尤其台灣人莫名其妙的愛喝咖啡，這原因到底是甚麼?我也不得而知，有點可能是這個島太無聊了。

但是說真的，品質落差與品味定調也不一，就像..全家、麥當勞、星巴克與獨立咖啡館，過去我迷星巴克，現在走獨立咖啡館，原因除了品質技術間的落差之外，還有個問題就是星巴克的麥當勞化，吵雜、遜斃的熱拿鐵還有很髒的廁所，對我唯一的引力就是有插座可以用。

D. Maisie Café，無疑是一間咖啡館生力軍，開放式空間倒也是少數看見的設計模式之一。空間不大，位置不多，店要除了咖啡外還有些甜點，特別還有現做的檸檬塔，毫不隱藏的表現自己。

其實有些疑惑，咖啡館的隔壁同樣連結著D. Maisie之名，我依然不求甚解，倆著間必然是相關企業。

這裡還挺多咖啡可以選擇的，你喜歡台灣自家烘焙，這裡有引路咖啡，如果去過日本對日本念念不忘者，可以來杯來自猿田彥等，當然個人怪癖，喜好以一杯拿鐵決定咖啡館的咖啡好壞，對於Latte的要求當然是高瞭一些。

不過，今天算是刻意過來這裡看看，畢竟目前除了美食之外就是走走咖啡館，雖然品味的野心很大，開始也走向酒BAR還有酒窖，但是在咖啡館也可以看見一些小酒精飲品，心情亦是開朗萬分。

檸檬塔

店裡的檸檬塔是現做的，恰好正在櫃台製作，儘管不太像法是甜點店那樣的厲害，不過可以這樣大方展露是十分樂見的。

刨上檸檬皮並佐上鮮奶油，以精緻且印製白樹花紋的盤子上，在冷冷且有雨的今天，很有冬日氛圍。

輕爽微酸，酥酥的餅殼，恰到好處的味覺滋味，可塗些奶油。會有ㄧ種香醇的滋味。

熱拿鐵 Latte

在咖啡館，除裡喝咖啡外，看看拉花也是個附加價值，尤其我喜歡在獨立咖啡館裡看拉花，因為真的會比較理想一些。

這裡的熱拿鐵，奶泡算是札實的，但口感卻是十分溫和流順。

一股暖意滑過舌根與上頜，咖啡並非濃嗆，順暢優雅的，伴隨咖啡在口中產生綿黏稠感，符合我心裡的標準。

吉姆老爹Jim&Dad’s咖啡啤酒

看到啤酒，肯定是吸引來此的目地之一。台灣獨立釀造啤酒是越來越多，但是經營與釀製場的型態卻十分free，類似米凱勒的模式也非常的多，畢竟大企業似乎對精釀部怎麼感興趣，個人認為眼光十分短淺，然而多以興趣者為多。

吉姆與老爹也是一間新生力軍2013年，由父子檔「吉姆」與「老爹」成立於宜蘭員山。同時他應該也是的一間台灣的精釀觀光啤酒廠。

吉姆老爹啤酒工場致力推廣美系艾爾，同時也使用在地素材，創造屬於台灣的精釀啤酒。同時也會創造一些合作品牌，比如今天喝的咖啡啤酒即是。

酒廠: 吉姆老爹啤酒工場 Jim & Dad’s Brewing Company

類型: Coffee Amber Ale。

原料:麥芽、啤酒花、酵母、咖啡。

容量:300ML

酒精濃度:6%

吉姆老爹Jim&Dad’s咖啡啤酒，老頑童咖啡與吉姆老爹酒廠合作，一款用新鮮咖啡豆以及採低溫冷粹方式製作的咖啡啤酒，6%不算太高，倒出時已有一股新鮮的咖啡香，十分清新。

色調與黑松沙士抑或是可樂形容均可，冰冷下看來像冰滴咖啡，氣味，乾爽清透的果酸，還有咖啡微香。

 

口感，初入像沙士一樣有勁，氣泡彈跳刺激，冰涼順暢還有清楚的咖啡氣味，尾韻除了咖啡辛嗆同時也有點焦糖香，尾韻殘留餘嘴的是一種苦、澀、乾，以及一種草香。

評語:簡單輕時的小環境。

Maudie cafe，坐落在東區精華地段，長型的延伸空間，明亮舒適，隨然沒有桌子可用電腦，但懶散的坐在沙發就相當放鬆。

小東西很多，器具咖啡豆，還有來自日本的咖啡。個人認為是一處十分理想的咖啡空間。

Maisie Café

地址:台北市大安區敦化南路1段161巷43-1號

電話: 02-02 2771 3233

營業時間:

週一至週四 13:00~21:00

週五至週日12:00~21:00

《參考資料》

1.D. Maisie Café FB: https://www.facebook.com/dMaisiecafe.tp01/

2.吉姆老爹 官網http://janddbrewing.com/