日期:2016年10月12日(三)  天氣:雨 氣溫:26。

刷卡:無。 酒單:有。 訂位方式:散客、預約。

這兩個禮拜都在下噢，空部的是颱風接二連三的生成，接二連三地來叨擾，拜託都10月了ㄟ，這是怎麼回是呢?每每下雨，總是帶來諸多不便，尤其要上班下班，人潮擠擠，當每個人開傘的那剎那，都是一種危機時刻，XX今天就被擊中個兩三次。

所幸沒種靈魂之窗，只是打到肌肉準備變肥肉的身體。經過大安捷運站，決定下站好好個吃個一餐，不回家弄了!!

大安站附近很多食物，小吃店家都有，不過並不見得合乎我意，但是有間特色小館，我倒是常去，當然不是那間我常去的米粉湯拉，這間是「饞食坊」，光是名字和以一間老派屋子就引人注目了。

當然，來這不是第一回，裏頭就是十分老舊時代的擺設，不過略帶現在比較聰明設計的格局，好善用空間，又有點像許多咖啡館裡的裝飾一樣，動不動就台灣獨立，不過不CARE來吃東西還管他甚麼政治。

下雨天氣溫低了，想要暖暖胃，一個人座捷運回家，經過大安，來這間老屋子的台味食物，點了些小東西，搞的像老兵一樣，腐乳雞，炸姆蠣，花椒麵還有支IPA，佐一些大聲嚷嚷的酒客，還有長的不怎麼樣女生，卻驕傲的談男人，還聽是有趣的。

55街印度淡艾爾

酒廠: 55街精釀啤酒有限公司

類型:IPA。

原料:大麥芽、酵母、啤酒花。

容量:330ML

酒精濃度:6.5%

正港的台灣精釀啤酒，來自一個出生在南美洲哥倫比亞55街的華僑釀酒師Jack，因為愛美式精釀啤酒及愛台灣的一股熱情，所以在台灣開了一間獨立小釀酒廠「五十五街」。

以經典美式啤酒風格外，也愛加上許多創意，同時只用台灣在地且無加工過食材然後結合各式啤酒，製造無限新意。

外型看起來挺像國外來的啤酒，但它卻是貨真價實的台灣精釀，在饞食坊，雖然都是用台灣的啤酒，不過現在市場上的多姿多采，還有更多台灣精釀可以挖巡。

55街印度淡艾爾挺有個性的，色澤並不是深厚卻帶來明亮香辣帶澀的滋味，色澤如果說是琥珀也到算是，但我覺得更像紅茶或..我吃今天花椒麵的醬汁。

氣味就是IPA的性格，果味不重卻帶有勁的馨麻香，分常適合搭炸物或麵，很爽。值得一提的是，台灣的精釀也可以釀的向歐洲精釀一樣的滋味，算是十分厲害的一款IPA。

私房花椒麵

私房花椒麵，看到照片依定會說，這樣東西不就自己回家拿個寬關廟麵煮煮家個黑醋醬油等就算了，這樣看的真相是比陽春還呆的傻瓜乾麵。

不過，真的不然，尤其拌上特別的楜椒以及椒麻味道的拌醬，真的十分好吃，不過搭IPA更突顯他的澀澤感。

腐乳鹹酥雞

腐乳鹹酥雞，說實話，這道菜色真的好吃，也比路邊攤的鹹酥雞好吃萬分。

我每次到這裡來都情不自禁，點它，但每回都點，每回都是那麼開心的吃，尤其是搭酒都適合。

炸牳蠣

炸牳蠣，通常這道菜色在日式居酒屋裡最為常見。這盤一共6顆，夾了些生菜以及黃芥末，看來十分下酒。

儘管炸牡蠣並不是很大，一個人吃恰可，口感穌香味道也帶鹹香到味，不像吞吃到飽料理那樣平淡無奇，吃起來也不會有甚麼腥羶味道，下雨天這樣吃喝，還真不錯。

評語:非常實在的台式滋味

台味該如何定義?這是有趣的話題，很多人去定義也很多廚是或是美食家定義，但是卻沒有個底沒有個準，誰知道真正的台味是什麼?這問題就像美式料理一樣。

不過，話說回來，我倒是認為嚴長壽先生在一本書曾說到下水湯的由來，因為一堆渡海來台發展的閩南居民。

特別都是男性，只會做工不善於煮，所以隨便丟個能食的豬腸在鬼燙的熱水煮熟即食，成為下水湯的由來。對，這是原汁原味的台味。

原住民料理也是實實在在的台味，而我們現在所試的不過都是經過化文化而來，那麼我們也可以將這些化文化的東西轉為一種台式滋味。然而，饞食坊，不就是這麼簡簡單單的化文化食物嗎。

饞食坊

地址:台北市大安區信義路四段30巷8弄13之1號

電話: 02- 2755 – 5859

營業時間:

週一至週日:18:00-02:00

《參考資料》

1.饞食坊 臉書: https://www.facebook.com/zenfooood/

2.55街精釀啤酒館 FB: https://www.facebook.com/55thStreetCraftBrewery/