台南小吃帶路—二空洪記涼皮涼麵

日期:2016717(天氣:  氣溫:34

WiFi:無。 插座:無。

「有皺紋的地方只表示微笑曾在那兒呆過。」

                           —-馬克·吐溫 Mark Twain美國作家】

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千萬別以為我只會將美食設限在於高級一點的料理或是有服務有點規模店面的餐廳,事實上,只要你是人,對於家鄉的小吃,對於熟悉的食物,絕對是回味無窮。就像深夜食堂老是穿紅色西裝的那位美食家一樣,可以為了一碗奶油飯掉淚。不過,馬克吐溫的一句話最有感,有皺紋的地方只表示微笑曾在那兒呆過。

台南二空涼麵 (5)

來到台南,要吃道地,好吃的東西,一定是當地人專業。凡論小吃,台南絕對佔有不可動搖的地位,甚至讓許多餐飲業者稱許,例如昨日在二七,就談到高雄觀光起不來,不像台南一樣,雖然沒有漂亮的都市景觀,但是觀光客卻是人山人海,探究為什麼呢?是的,小吃。

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牛哥牛嫂下了交流道便順來這間對於在這服務過的軍人都稱道的小吃「二空涼麵」,顧名思義,過去這裡是老舊眷村「二空新村」都是空軍眷屬,不過都已經改建了,看不到如四四南村那樣的老建築。但是仍留下一處美味的小吃料理店。

台南二空涼麵 (6)

小碗涼麵

其實小碗也不小碗ㄟ,不過涼麵麻~多多益善。豆芽菜還有小黃瓜切絲,酸酸麻香的醬料已經加入面的碗底,此時牛哥正在加辣,開玩笑,有四川血統的我一定要來一些凶狠的辣椒。

好的,將它拌勻,十分的香,尤其是麻醬的香,受不了了,趕快撈起送入口(別太大,小心噎著)…麵條Q彈有活力,醬料清香迷人,加上辣椒的效果,還不錯欸…讚唷。

台南二空涼麵 (8)

麻辣鴨血

果然開在軍營旁就有軍營的味道,鋼碗,對不對,超屌。

台南二空涼麵 (4)

這碗麻辣鴨血,雖不能稱上了不起,但是卻把握住了一種道地麻辣火鍋店裡的香味,這點倒是有安慰道啦。

台南二空涼麵 (1)

評語:!!再來一碗

牛哥帶我來吃二空涼麵,即使33度,都還是爽…最後都外帶一碗。好吃的涼麵也算可以擁有米其林的嘉許,想想日本的蕎麥麵都可以做到,那我們的Q彈涼麵有何不可,況且還有超強的麻醬!!

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二空洪記涼麵

地址:台南市仁德區保仁路313號

電話: 06- 2608 – 8001

營業時間:

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