思蓮おもれ

日期: 2016年2月 9日(二) 天氣:晴氣溫:6。

刷卡:無。酒單:有。訂位方式:可預約。

剛泡完舒服的熱湯之後，這時候來吃個鄉土料理更勝過燒烤與西洋美食，因為外頭天氣太冷，吃燒烤會折磨自己，西式料理，又由於晚間要去摘星，沒必要重複，所以就來葡萄之丘的一處來品嘗鄉土料理，重要的是有湯頭的，在溫泉之後最為需要也最適合洽當，而這間餐廳是【思蓮】。

思蓮位在葡萄之丘的週邊，是一間以鄉土食材料理的食事料理餐廳。在販售鄉土料理的同時，其實它們稍作了改變並結合在地生產的葡萄為元素，在製麵時添加了葡萄擁有的葡萄多酚，所以製作出了具有葡萄之丘特色的思蓮ほうとう。這也是我們今日坐在這裡的目的，品嘗一下當地料理。

傳統的木造式建築，因為天氣還寒冷仍看的見積雪於四周，進門時需拖鞋，將鞋放置鞋櫃之中，然後再入座。

靠窗的位置甚好，方可觀望遠眺一下山梨勝沼的原鄉風景與一種世外桃源的舒適之感。那麼到底甚麼是甲州的鄉土料理呢。

由於非假日，況且又非葡萄盛產季節，因此人煙與旅客比較稀少，但這正符合我的想法，聽不到中文和韓文的感覺有時候還真不錯。

餐桌上都有象徵葡萄之丘以及日本早期葡萄酒先驅的logo為象徵，菜單也就在餐桌上了，除了鄉土料理之外還有鍋物，十分在地傳統。那麼到底ほうとう是甚麼樣的鄉土料理呢?

鄉土料理「ほうとう」

它是甲州特產餺飥(ほうとう)，據說在日本戰國時代就已經有的在地鄉土料理，由當時的大將武田信玄將它宣揚出去。它大致是以大量的蔬菜和味噌作為調味，亦是山梨縣的當地美食。因此一鍋完美的ほうとう，需要等待一點時間經過思蓮仔細煮，會將蔬菜的甜味燉煮了出來後享用，正是完美的料理。看看介紹它是挺大一鍋的，酒的部分就不點了，因為今天有喝不完的酒，因此多點了個燒烤物，來搭配有湯的麵食料理，這樣應該十分理想的組合。