「湯大帥非型日誌」的本質

各位觀眾朋友大家好，我是大帥，很高興大家會來到「湯大帥非型日誌」。這是一個一人專屬的飲食生活日記，主要紀錄有關飲食生活的雜記。眾所皆知，2020年世界很不平靜，由於受疫情的影響，讓各行各業受到其害，尤其觀光餐飲，以及需要人的地方。因此，質量上我會更多幾層的選擇。後疫情時代，仍以餐廳與葡萄酒作為喜好評論，日誌裡偶而也會對「旅館」、「酒吧」、「多種酒類」或是咖啡飲品等，做一個自我體驗的喜好評論。

後疫情時代不代表疫情受到控制，只是全世界都有了預警與防疫的控制。因此，後疫情時代的美食紀錄也會隨著疫情情況而隨時終止。畢竟，要在更多防護與安全環境下來品味美食享受生活，使自己回到正常生活。

我不是什麼高調、逼格的部落格或美食家日誌或是雜誌編輯，這裡更不會教你如何烘豆，這裡也不會教你怎麼做菜，更不會教你如何去便利商店買材料調酒或是聚集同好或是廚師成為美食團體；所以，如果有心傳訊息問我問題者，我想請你（妳）先認識「湯大帥非型日誌」，如果問我哪家麻辣火鍋推薦、早午餐推薦….等等，我還是會以專業告訴你，可以多去誠品書店或是其他書點看看臺灣出的雜誌，多支持紙本書籍。

這裡的評論是隨機到訪的整體過程與感受的紀錄，我也不會主動找主廚聊天或是有什麼意見交流甚至投訴，除非是餐廳來問我或是主廚親訪各桌客人時才會交換想法，而日誌裡的資料大多數都是運用餐廳公開資料。

在後疫情時代日誌為記述式的觀察與撰寫，當然還是會找個話題或現世引言。「湯大帥非型日誌」不改初衷，仍是一個一人組織、一人評論、一人拍攝以及一人編輯的網路日誌，因此獨立慣了，相對有很多堅持，所以請不要傳訊息找我試吃，但是可以告訴我餐廳類型的訊息，還是會挑選我身心靈想去想吃的餐廳喔。