TYH風格

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  • 7 八月 2022

    讓我想念的法餐『LA COCOTTE BY FABIEN VERGÉ』

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    “The taste is more beautiful because of memory.” 「味道因為回 […]

  • 6 八月 2022

    深刻的法式料理『Sinasera 24』

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    “How do we treat the life, the life how we treat.” 「我們怎 […]

  • 1 八月 2022

    Mojito

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    “My Mojito in La Bodeguita del Medio. My Daiquiri in El […]

  • 1 八月 2022

    Churchill Breakfast Cocktail

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    “I have taken more out of alcohol than alcohol has take […]

  • 31 七月 2022

    Old Fashioned

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    據說這一杯調酒的誕生其實也算是眾說紛紜,但是可靠的說法是在1881年位在美國Kentucky最大的城鎮Loui […]

  • 31 七月 2022

    法式小牛肋排佐蘑菇Côte de veau aux champignons

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    週六下午在家,來做一道個人喜愛的排餐,我參考了一下書架上的食譜,我想就這一道除了適合炎炎夏日,同時也十分開味, […]

  • 30 七月 2022

    Rosemary and Ma Jiao Gin Tonic

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    琴通寧(Gin Tonic)這款輕盈酒精飲品相傳也是用來對抗流行病所衍生的飲品。相傳在18世紀,由於瘧疾在熱帶 […]

  • 30 七月 2022

    和風紅酒燉牛肉 牛の赤ワイン煮込み

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    紅酒燉牛肉是法國傳統料理,不過也有很多作法,可以根據添加的食物來改變。通常我在家裡也會看著食材所需,來做不同風 […]

  • 30 七月 2022

    印象中的美麗景色『PIEERE GAGNAIRE TT TOKYO』

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    “From the heart, delicious food is everywhere.” 「從心出發,美 […]

  • 28 七月 2022

    回憶一間法式料理『ARGILE』

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    ”Eating without food is like a lovelorn person.“ 「吃貨離開了 […]

  • 27 七月 2022

    日式漢堡排ハンバーグ

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    今天來做一道我最喜歡吃的和風洋食「日式漢堡排」(和風ハンバーグ)。洋食ようしょく指的是西方料理影響了日本飲食文 […]

  • 27 七月 2022

    Penicillin Cocktail

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    Penicillin這款飲料是由旅居紐約的澳大利亞調酒師Sam Ross於2005年創作。取名則是以蘇格蘭藥學 […]

  • 27 七月 2022

    威靈頓牛排Beef Wellington

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    威靈頓牛排,是一道英國名菜,相傳是來自19世紀拿破崙戰爭時期,英國威靈頓公爵於1815年在滑鐵盧戰役中打敗拿破 […]

  • 26 七月 2022

    感官知覺的美味 『L’Effervescence』

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    “Pleasure is satisfaction, happiness is happiness.” 「如願 […]

  • 25 七月 2022

    戀戀淺草『HOMMAGE』

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    “The happiness of your life depends on the quality of y […]

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